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铁皮石槲松茸汽锅鸡

收录时间：2024-05-08 19:58:34 热度：4047℃

铁皮石槲松茸汽锅鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

清远鸡 280g
松茸 50g
白玉菇 50g
香菇 50g

辅料

西红柿 半个
腊肉 20g
铁皮石槲 5g
葱适量饮用
红枣 3个
姜适量
蒜适量

美食特点

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

铁皮石槲松茸汽锅鸡的做法步骤

1
先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净，需要的切片。菌类可自己随意搭配。
2
备好葱姜蒜，少量腊肉切片，及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行，腊肉是为了增加汤的浓郁度，红枣是为了增加汤的柔和感和甜度。
3
半个西红柿切丁，也是为了丰富汤的口感。
4
鸡肉洗净，跟其他食材一块一层层码好放到汽锅内。铁皮石槲也可以用其他药材替换，或者不放都行。汽锅下方放置一个电子瓦盅，盛水煮沸，这样蒸汽便可慢慢进入汽锅中出汤。
5
可加少许盐，依个人口味而定。这样大概炖个三小时左右，超棒的汽锅鸡就可以了。

本次制作《铁皮石槲松茸汽锅鸡》所使用的厨具：其他、电子瓦煲

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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