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汉源坛子肉

收录时间：2021-11-22 00:26:55 热度：1164℃

汉源坛子肉的做法

1张图片

“ 四川汉源坛子肉选用高山农家土猪肉。并非养猪场用饲料养大的哦。 ”

食材明细

主料

土猪肉 1000g
猪板油 500g

辅料

盐 150g

美食特点

咸香口味
炸工艺
数天耗时
普通难度

汉源坛子肉的做法步骤

1
将杀好的猪肉撒上食盐，腌1-2天。用刀切成15cm左右，挑选未处理干净的毛，洗净备用。
2
放入猪自身的板油。先大火煮开再转小火慢慢炸。
3
小火炸熟至金黄，无水气。
4
最后装入土坛内保存。

制作小窍门

先用盐腌一到两天，农家喂粮食和农作物的不用花椒哦。先大火煮开转小火至无水气，才能入坛哦。

本次制作《汉源坛子肉》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：小吃热菜中式宴请

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