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自制剁椒

收录时间：2021-11-21 20:37:28 热度：6774℃

自制剁椒的做法

1张图片

“ 刚入手一批红辣椒，制作点剁椒吧，这样就可以开启一大波儿的剁椒美食啦。 ”

食材明细

主料

辣椒两斤
大蒜两头
生姜一块

辅料

盐 5匙
糖少许
高度白酒 约100毫升

美食特点

超辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

自制剁椒的做法步骤

1
把这种红辣椒洗干净沥干水分。
2
将辣椒去掉根蒂，把大蒜剥去皮，生姜也去皮切成小块。
3
将所有食材放进碎菜器。
4
将辣椒大蒜生姜全都绞碎。
5
将食材倒入无油无水的大盆里，加上食盐。
6
再加上糖搅拌均匀。
7
再加入高度白酒拌匀。
8
将剁椒装进无油无水的容器内。
9
密封起来放置几天就可以了。
10
很香很辣很过瘾。

制作小窍门

制作过程手不要碰脸和眼睛之类的，弄完要洗手好几遍才能去掉辣味.

本次制作《自制剁椒》所使用的厨具：其他

菜谱标签：家常菜自制酱料秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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