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炸蛏子

收录时间：2025-10-27 13:47:55 热度：6601℃

炸蛏子的做法

1张图片

“ 自从看了第二季的舌尖上的中国，有一期中介绍了炸蛏子，就一直想做一下，今天终于尝试了一下 ”

食材明细

主料

蛏子适量

辅料

鸡蛋一个
面粉适量
葱适量
姜适量
盐适量
五香粉 适量

美食特点

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸蛏子的做法步骤

1
将蛏子洗净备用
2
锅内做水
3
将蛏子略微烫一下，不要时间过长
4
将烫好的蛏子去皮备用
5
将鸡蛋，面粉，五香粉，葱，姜，加水调制成面糊
6
将蛏子放入面糊内
7
锅内加油，并加热
8
将蛏子放入锅内炸熟

制作小窍门

炸制过程中会有炸崩的现象，注意！

本次制作《炸蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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