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猪肉大葱烙饼
猪肉大葱烙饼
厨娘宋宋
收录时间:2024-02-18 01:47:11 热度:7198℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
300克
肉末
100克
大葱
100克
辅料
酵母
3克
泡打粉
3克
盐
三分之一茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
料酒
两茶匙
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
猪肉大葱烙饼的做法步骤
1
面粉加入酵母3克,泡发粉3克
2
加入温水拌匀
3
揉成光洁的面团醒发
4
发酵至原来的两倍大即可
5
肉末加入三分之一茶匙盐,胡椒粉,两茶匙料酒,三分之一茶匙鸡粉,少许清水朝一个方向拌匀上劲
6
加入大葱碎拌匀
7
面团搓成长条揪成大小均匀的挤子压扁
8
擀成面皮
9
挑上馅料
10
包成包子状
11
再压成饼状
12
平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制
13
待煎制金黄翻面继续煎制金黄
14
加入小半碗热水盖上锅盖焖至水份收干
15
再用小火煎至深黄色即可
16
成品
17
成品
本次制作《猪肉大葱烙饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
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