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牛角小面包一般是需要开酥的，今天做的是没有开酥的牛角小面包，味道也很好吃。 ”
食材明细
美食特点
牛角小面包的做法步骤
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将牛角小面包材料全部放入面包机中，选择发面菜单进行揉面。
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然后将面团整理好后放入面包机中进行发酵，使用发酵/解冻菜单发酵30分钟。
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发酵结束后取出面团进行排气，然后平均分割成6份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
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都整理好后摆放在烤盘中，放入烤箱进行发酵30分钟。
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放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为下管165度，上管150度，时间为20分钟。
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制作小窍门
1.牛角小面包整形比较简单，卷得时候注意不要卷得太紧，收口处捏紧压在下方。
2.如果喜欢夹馅，可以在卷的起加上豆沙或其它馅也好吃。
3.烤箱温度时间仅供参考，根据自己的烤箱实际使用情况调节。
本次制作《牛角小面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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