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微麻辣；肉质鲜嫩爽口、回味无穷；自制花椒油的麻不会太刺激味蕾的！ ”
食材明细
美食特点
二帅--烧椒鸡块的做法步骤
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将鸡洗净、锅里加入水刚好没过鸡就好、加盐、姜葱大火烧开、转小火煮15分钟关火 泡10分钟捞过晾干
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将二荆条放入锅里干扁至熟、捞出加蒜剁碎加调料拌匀，锅里烧自制花椒油 烧至六成熟淋剁好的海椒 搅匀后 挂在摆好的鸡块上就好
制作小窍门
自制花椒油：鲜青花椒1斤。
菜油5斤。
菜油烧至八成热开小火等油温自然降低到6成时慢慢下花椒、直到下完开大火、把花椒的水分去干、关火泡24小时效果更好。
本次制作《二帅--烧椒鸡块》所使用的厨具：汤锅
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