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东北特色肉末鸡蛋辣椒酱

小堂堂妈妈

收录时间：2024-05-21 20:55:44 热度：7886℃

东北特色肉末鸡蛋辣椒酱的做法

4张图片

“ 很好吃的酱，拌面拌饭都好吃的不得了！ ”

食材明细

主料

辣椒一根
鸡蛋一个
大葱一根
五花肉 100克

辅料

葱油适量
黄豆酱 一勺
甜面酱 一勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

东北特色肉末鸡蛋辣椒酱的做法步骤

1
肉末，葱白，辣椒切碎备用
2
鸡蛋两个用平底锅煎熟切碎
3
平底锅放入较多的葱油，葱油是平时用大葱和洋葱熬制的，用来炒菜和拌面特别好。
4
放入肉末翻炒
5
放入甜面酱和黄豆酱翻炒
6
超出香味，肉末变色，加入葱白和辣椒碎继续翻炒
7
放入鸡蛋碎混合在一起，加入五香粉，白糖少许，翻炒均匀后即可出锅
8
成品，拌豆腐拌面条都很棒

制作小窍门

无

本次制作《东北特色肉末鸡蛋辣椒酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料东北菜夏季食谱

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