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收录时间:2021-11-21 13:43:56      热度:10125℃
小白菜烩鱼丸的做法

  4张图片

鱼丸是不可缺少的一味美食,它提取了鱼肉的精华,又不用担心鱼骨卡喉,成品洁白如菜,鲜嫩弹口,老少皆宜。 肉质鲜嫩、美味无比的鱼丸与颜色翠绿、口感爽脆的小白菜搭配在一起,二者合一,岂有不味美的道理?这菜制作也很简单,无须三分钟就能端上餐桌, 而且口感清爽, 多吃不腻,营养丰富,特别适合拯救这天气炎热没啥胃口的食欲。不说了, 赶紧上菜。

食材明细

主料
辅料
  • 1瓣
  • 适量
  • 适量

美食特点

小白菜烩鱼丸的做法步骤

  • 小白菜烩鱼丸的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 小白菜烩鱼丸的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放入蒜片进去爆香;
  • 小白菜烩鱼丸的做法步骤:3
    3
    加入鱼丸里面进去翻炒;
  • 小白菜烩鱼丸的做法步骤:4
    4
    再加入小白菜进去翻炒;
  • 小白菜烩鱼丸的做法步骤:5
    5
    小白菜微微翻炒变色后加入适量的盐, 翻炒均匀后即可盛入盘中。
  • 小白菜烩鱼丸的做法步骤:6
    6
    端上桌了。

制作小窍门

1. 鱼丸个头有些大,建议炒前先分成小块;
2. 用蒜片炝下锅;
3. 注意炒青菜要大火快炒, 微微变色后加入盐调味, 再翻炒两下就可以出锅了, 避免炒时间过长蔬菜变色不鲜嫩了。
本次制作《小白菜烩鱼丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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