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收录时间:2022-11-13 23:00:22      热度:9983℃
韭菜炒鱿鱼的做法

  4张图片

韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜,为了更好的入味, 我将鱿鱼切丝来炒,切好的鱿鱼丝要放入冷水中焯烫一下去腥, 微微变色后就可捞出, 千万不要等它完全煮开, 避免鱿鱼老了会嚼不动。 焯好的鱿鱼丝与韭菜大火快炒,最后加入点红椒丝配色。 很鲜美的一道菜,做法也简单, 还可健脾开胃又可温肾壮阳,不愧为是食疗保健的最好搭配,你也可以试试哟。

食材明细

主料
辅料
  • 红椒 半个
  • 油盐 适量

美食特点

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

  • 韭菜炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 韭菜炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 放入鱿鱼丝进去, 刚变色后捞出来。
  • 韭菜炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    热锅凉油, 放入红辣椒丝进去煸炒。
  • 韭菜炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    再放入韭菜段进去翻炒。
  • 韭菜炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    微微变色后加入焯水的鱿鱼丝进去翻炒。
  • 韭菜炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐调味即可盛入盘中。
  • 韭菜炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    端上桌了。

制作小窍门

1. 鱿鱼放入开水中焯一下, 注意时间不宜过长, 微微变色后就可以捞出;
2. 炒韭菜时刚变色后就放入鱿鱼丝进去翻炒, 加入适量的盐调味, 注意鱿鱼和韭菜都不宜翻炒时间过长。
本次制作《韭菜炒鱿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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