菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【东北】炸茄盒

【东北】炸茄盒

收录时间：2021-11-21 09:08:33 热度：7616℃

【东北】炸茄盒的做法

3张图片

“ “炸茄盒”是一道传统的菜肴，就是把茄子切成厚片，中间再切开不切断，夹一些肉馅，蘸匀面糊后，炸制而成的一种食品。由此而衍生的还有“炸藕盒”，二者做法一样，都是一款家常美味。 ”

食材明细

主料

茄子 2个
肉馅 200克

辅料

油适量
盐 3克
味精适量
味蚝鲜 适量
葱适量
胡椒粉 少许
面粉适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

【东北】炸茄盒的做法步骤

1
主辅料：茄子、肉馅
2
先拌制馅料：肉馅里加盐、味精、胡椒粉、葱姜末、味蚝鲜。
3
将其搅拌均匀即可。
4
面粉加适量的清水搅拌成黏糊糊的面糊。
5
把茄子洗净，切成连刀片。
6
里面先沾一层干面粉，这样能使肉馅粘的相对牢固一些。
7
放入适量的肉馅，轻轻捏严。
8
依次全部做完。
9
取一个茄盒，蘸匀面糊。
10
放入热油里炸制。
11
用中火炸制到茄盒两面焦黄即可。
12
捞出放入盘中沥油。装盘即可上桌。

制作小窍门

1、肉馅的调味料按照自己喜欢的搭配即可。
2、炸制时用中火就可以，防止炸糊。

本次制作《【东北】炸茄盒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

泡酱腌菜江浙小吃酒席汤圆印度菜补铁重庆菜素食闽菜消暑解渴寒露年夜饭重阳节甜品陕西小吃儿童节冬至祛痘