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啤酒鸭
啤酒鸭
百合会飞
收录时间:2024-05-20 01:49:57 热度:9274℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
600g
炒粿
2个
红辣椒
5个
桂皮
10g
啤酒
1瓶
八角
2个
香叶
5g
辅料
盐
1.5勺
葱
3颗
酱油
3勺
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭肉洗净,直接倒锅里翻炒,加入桂皮,香叶,八角,炒粿适量姜,盐酱油
2
鸭肉里面的水份闷干,酱油上色后加入大半瓶啤酒,大火至啤酒烧开换中火闷煮
3
待鸭肉里面的啤酒全部被鸭肉吸收,倒入适量葱,鸡精即可出锅装盘
制作小窍门
两次闷煮一定要煮干水份,小心糊锅,喜欢辣的辣椒可以多放,喜欢鸭肉好咬的可以多闷煮(就是第一次加少许水进去我煮的是没有加水)
菜谱标签:
热菜
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