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什锦海鲜炒饭

luanluanhebeibei

收录时间：2021-11-21 03:55:05 热度：8405℃

什锦海鲜炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 两大碗
豌豆半碗
胡萝卜 一根
干花菇 八个
干贝一小把
虾六个

辅料

盐少许
花椒粉 少许
黑胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦海鲜炒饭的做法步骤

1
需要食材：泡好的干鲜贝、泡好的干花菇、豌豆胡萝卜、鸡蛋两个
2
食材：剩米饭
3
食材：虾是昨天买的，洗好、开背、去虾线。注：大家忽略它不是那么新鲜吧……
4
胡萝卜切丁备用
5
花菇切丁备用
6
鲜贝切丁备用
7
少许油入锅，烧热，将虾两面煎熟至金黄色，出锅备用
8
将花鼓丁、胡萝卜丁、豌豆、鲜贝丁放入锅内，超熟后，出锅备用
9
少许油，烧热，炒鸡蛋，最好用锅铲弄碎
10
鸡蛋至金黄色成型后加入剩米饭，炒散，不要有一块一块的饭
11
加入炒好的香菇丁、胡萝卜丁等菜炒匀
12
加入调料：适量盐、花椒粉和黑胡椒粉，炒匀
13
将煎好的虾平放在炒好的米饭上，盖上锅盖，关火焖两分钟
14
哒哒哒哒…摆盘……口水哦……

制作小窍门

不易过咸，盐、花椒粉和黑胡椒可分次加入

本次制作《什锦海鲜炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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