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什锦海鲜炒饭

luanluanhebeibei
收录时间：2021-11-21 03:55:05      热度：8391℃
什锦海鲜炒饭的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

什锦海鲜炒饭的做法步骤

  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：1
    1
    需要食材：泡好的干鲜贝、泡好的干花菇、豌豆胡萝卜、鸡蛋两个
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：2
    2
    食材：剩米饭
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：3
    3
    食材：虾是昨天买的，洗好、开背、去虾线。注：大家忽略它不是那么新鲜吧……
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切丁备用
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：5
    5
    花菇切丁备用
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：6
    6
    鲜贝切丁备用
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：7
    7
    少许油入锅，烧热，将虾两面煎熟至金黄色，出锅备用
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：8
    8
    将花鼓丁、胡萝卜丁、豌豆、鲜贝丁放入锅内，超熟后，出锅备用
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：9
    9
    少许油，烧热，炒鸡蛋，最好用锅铲弄碎
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：10
    10
    鸡蛋至金黄色成型后加入剩米饭，炒散，不要有一块一块的饭
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：11
    11
    加入炒好的香菇丁、胡萝卜丁等菜炒匀
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：12
    12
    加入调料：适量盐、花椒粉和黑胡椒粉，炒匀
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：13
    13
    将煎好的虾平放在炒好的米饭上，盖上锅盖，关火焖两分钟
  • 什锦海鲜炒饭的做法步骤：14
    14
    哒哒哒哒…摆盘……口水哦……

制作小窍门

不易过咸，盐、花椒粉和黑胡椒可分次加入
本次制作《什锦海鲜炒饭》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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