菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 煎牛排

煎牛排

yIn氏品工坊

收录时间：2022-10-09 10:11:15 热度：3509℃

煎牛排的做法

0张图片

“ 柔和清淡的内里脊牛排 ”

食材明细

主料

牛排内里脊 适量
橄榄油 适量

辅料

胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎牛排的做法步骤

1
在烹饪过程中,为了固定肉的形状,用棉线为1~2圈绑住边缘，围成圆圆的形状。
2
为了里脊肉里酱汁融进去，放盐，胡椒粉前后涂抹橄榄油。
3
用大火烧锅50秒后再放橄榄油，再放肉后煎1分钟。
4
翻一次肉，用小火盖上盖子后按照下面的方式煎出你要的熟度。5分熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎2分钟。7分熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎3分钟。全熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎4分钟。
5
关火后在锅里放置5分钟，再放在盘子后浇汁以及装饰物。

制作小窍门

如果利用烤箱，一次性烤很多量的牛排的话先用煎锅，50秒大货烧开。不要放橄榄油直接烤牛排前后都需要1分钟。再用200℃的烤箱烤7分钟（内里脊）或8分钟（外里脊）。

本次制作《煎牛排》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：高档儿童西餐秋季食谱冬季食谱晚餐烛光晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

立夏腊八粥西式宴请健忘凉菜小年小吃小暑寿司养发闽菜饺子补硒补血幼儿粥快手菜养肝