手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香芋糖水

香芋糖水

小耳Maggie
收录时间：2023-09-20 12:15:52      热度：8103℃
香芋糖水的做法

  2张图片

“ 地道粤式甜品，简单好吃，不容错过！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香芋糖水的做法步骤

  • 香芋糖水的做法步骤：1
    1
    香芋削皮切块，生姜拍扁
  • 香芋糖水的做法步骤：2
    2
    炒锅烧红后放油，放姜，炒几下，就闻到姜的香味
  • 香芋糖水的做法步骤：3
    3
    放香芋炒香，大概2分钟，稍微有点焦就关火
  • 香芋糖水的做法步骤：4
    4
    倒入汤锅里，加清水
  • 香芋糖水的做法步骤：5
    5
    水开后继续大火煮5分钟，然后转中火10分钟左右
  • 香芋糖水的做法步骤：6
    6
    芋头开始融化，就转大火放黄片糖
  • 香芋糖水的做法步骤：7
    7
    糖完全融化后就可以关火了
  • 香芋糖水的做法步骤：8
    8
    趁热吃才能吃出香来
  • 香芋糖水的做法步骤：9
    9
    最喜欢这种香芋，绵得开花

制作小窍门

1、如何挑香芋：外表圆圆鼓鼓的，有沙眼，相同大小的重量轻为好，肉白，密密麻麻分布紫红纹，切开后刀上有粘液而且很快干结成粉状，则为粉芋头，非常适合煮糖水 2、放生姜爆炒，一是为了增加香味，而是为了降低糖水的寒性 3、糖融化后就马上关火，继续煮会变酸
本次制作《香芋糖水》所使用的厨具：汤锅、炒锅
菜谱标签： 甜品   儿童   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

云南菜 藏菜 客家菜 果汁 常见菜式 利尿 祛湿 气血双补 二月二 寒露 面条 汤类 解酒 壮腰健肾 小菜 主食 烘焙 下奶

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·