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白酒虾

收录时间：2021-11-19 22:12:15 热度：2222℃

白酒虾的做法

1张图片

“ 白酒香味浓郁，能去腥，解腻，起香，所以常用来烹制鱼虾等海鲜，白酒的香型丰富，因此烹饪出来的菜肴也跟着变得味道多样。 ”

食材明细

主料

鲜虾 300克

辅料

白酒 1汤匙
生抽 1汤匙
姜丝适量
椒盐少许
糖少许
油适量
葱花适量
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

白酒虾的做法步骤

1
虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。
2
热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。
3
放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。
4
倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。

制作小窍门

1.出锅前也可以加一些水淀粉勾芡。

本次制作《白酒虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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