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食材明细
美食特点
蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤
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大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头 加饭酒 2勺 五香粉 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 1/2勺 盐 1/2勺）。
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把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
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油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
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油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。
制作小窍门
1、蔬菜沙拉可以用自己喜欢的蔬菜。
2、沙拉酱也可以用自己喜欢的口味。
3、鸡翅要复炸一次，淋油一次。如果觉得太油腻，可以煎。
本次制作《蒜香鸡翅配沙拉》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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