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紫薯西米露
紫薯西米露
Joannalgj
收录时间:2024-01-18 17:57:08 热度:4440℃
1张图片
食材明细
主料
西米
适量
紫薯
适量
牛奶
适量
果糖
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
未知
难度
紫薯西米露的做法步骤
1
将西米冲洗干净,放入沸水中煮,中火,边煮边搅,以防粘连
2
将紫薯洗净蒸熟切丁备用
3
将煮至半透明状的西米捞出,用清水漂去粘性,锅中再重新烧水,放入西米再煮5一8分钟
4
煮至半透明状的西米捞出,用清水冲洗,洗至不粘
5
将煮好的西米再次用清水漂清,锅中将牛奶加温,放入果糖,加入紫薯,稍煮片刻关火放凉,加入西米即可
制作小窍门
西米要想煮出QQ的感觉,在煮至有白心是,捞出用冰水浸泡,漂去粘性,再入锅煮5分钟,关火焖几分钟,再泡在凉开水中,这样西米才Q!
本次制作《紫薯西米露》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
甜品
饮品
下午茶
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