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肉末锅塌豆腐

零零落落2011

收录时间：2024-05-25 11:14:01 热度：7798℃

肉末锅塌豆腐的做法

1张图片

“ 豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐… ”

食材明细

主料

老豆腐 1块
青椒适量
肉末适量

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量
生抽适量
香醋适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末锅塌豆腐的做法步骤

1
豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分；
2
肉末里调入料酒、盐、姜末、葱末、蒜末拌匀；
3
青椒去蒂去籽，洗净，切块；
4
热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，两面均用小火煎黄后，起锅；
5
锅里留底油，炒香肉末；
6
肉末炒香后，放入煎好的豆腐，翻炒；
7
调入生抽、香醋、白糖，适量清水，焖煮1分钟；
8
汤汁块收干时，放入青椒翻炒；
9
调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

本次制作《肉末锅塌豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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