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2023-10-16 21:30:16
这道菜虽然简单， 但要做好还是有窍门的，首先是要保持土豆丝的爽脆，土豆丝要两次用凉水冲洗； 第一次是入锅前冲洗掉淀粉； 第二次是煮好的土豆丝过凉； 其次是，炝锅时要冷锅冷油， 煸香大料时要避免辣椒炸糊了，炝锅的热油倒入土豆丝碗时，要滤去杂质，浇在葱蒜末上， 进一步激发它们的香味；最后按个人口味加入喜
2024-05-27 06:17:08
炒生菜时加入大量的蒜蓉， 不仅能风味独特， 而且还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。如果生菜的叶片比较大， 建议用手撕成片，吃起来会比刀切的脆， 还能减少营养的流失。不过要记得哟，无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜脆嫩的口感。要想炒青菜色泽翠绿，保持青菜的鲜甜口感不容易，
2024-04-01 02:52:48
虽然蒜薹木耳炒肉丝是很简单的家常菜，但要炒好也有有诀窍的哦。首先肉丝用盐、淀粉等来揉捏，保证肉质的松软， 为了避免炒老了可以先盛出来； 其次为了保持蒜苔特有的鲜味，不用提前焯水，直接炒到合适的程度后再放入炒好的肉丝一起混炒，这样炒出来肉丝鲜嫩，蒜薹爽脆。香喷喷的鲜蒜薹木耳肉丝上桌了，鲜香可口，味道鲜
2024-02-26 01:46:36
番茄是既便宜又营养的蔬果，用来炒蛋是再简单不过的菜式，用来滚汤也是不错的选择； 而对平菇呢最理想的食用方式就是做成汤或用大火炒制， 这样其中的水溶性营养物质就更易被吸收。今天就以它们为主材，做个简单快手又营养的汤品，再打入蛋花，番茄的维C，鸡蛋的蛋白质，平菇蛋的氨基酸，营养大集合，家家户户常做的家常
2024-04-29 08:04:31
香甜可口的松仁玉米这菜是餐厅中常见的菜，色彩漂亮而又营养丰富，特别受小孩儿和女性的青睐， 所以成为餐桌上的一道经典家常菜肴就不足为奇了。很多人都爱点这道菜， 但是这菜餐馆吃至少要二十多元一盘， 就算好吃也太不划算了， 还不如学着回家自己做着吃。 其实这道菜自己在家做也很简单，关键就在于放点牛奶， 不
2021-11-21 13:33:27
如何将这道菜炒出来千张滋润顺口、肉丝鲜嫩呢？ 首先挑选千张，好的千张呈均匀一致的淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，具有千张固有的清香味；其次我们用开水焯烫一下千张， 这样的千张会很香，有肉香味，炒出来也不会很硬也不粘锅，还容易入味：再就是腌制肉丝，腌制肉丝时加入点淀粉等腌制
2024-06-03 06:57:30
老干妈香辣酱大概很多人都不陌生，很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。 这道菜材料非常简单：黄豆芽和老干妈， 为了颜色好吃， 我还搭配些青红椒丝。 做法也很简单，不过要提醒大家注意的是，老干妈酱即含有油和盐， 所以炒菜时要少放盐和少油， 这样才能吃了健康。不到2
2021-11-21 13:34:46
平时很喜欢用豆油皮下火锅， 但现在天气越来越热了， 就想变个做法将它端上餐桌， 而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳，将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后， 再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色泽乳白微黄光亮的豆油皮、鲜嫩脆滑的黑木耳、 翠绿且风味独特的香菜，很简单清爽的凉
2022-11-23 16:36:03
这个季节正是吃芽菜的时节，看着这萝卜缨子绿油油的、鲜嫩嫩的很讨人喜欢， 就买了把回来，再找出包鸡蛋干来搭配一起炒。先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了（这关键的一步不能少哟， 能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味），再切成碎粒 ，用上些蒜粒和红辣椒一起爆炒，再与鸡蛋干混炒再一起。 很简单的快炒菜， 清爽鲜嫩又美味
2021-11-21 13:35:56
这碗汤，不用熬汤，肉丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅， 注意下锅前先用手多团团肉馅， 这样才容易挤出光滑松嫩的丸子； 煮过肉丸的水就是是地地道道的汤了； 这时你可以根据个人喜欢或随着季节而灵活运用，今天就搭配了些初夏常吃的瓠子，又下入把粉丝， 让这道汤既是主食又是菜，还有荤又有素。丸子的鲜嫩，
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