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才哥家的小灶台
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才哥家的小灶台的菜谱

共39个菜谱
  • 甜甜圈

    2021-11-22 02:21:26

    一款种草很久,酝酿很久的甜甜圈,始终闲它太麻烦,一直懒得试验,今天参照坨坨妈的方子试验一把,还算成功。

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  • 泡菜

    2021-11-22 02:31:28

    1坛子清洗干净后放入全部辅料,倒入冷水后依次把清洗干净的蔬菜按色彩层层铺好。2按照自己喜欢的颜色一层一层的铺。3尽量放水汽小的蔬菜,根茎类蔬菜最好。4包菜、豇豆、胡萝卜、紫甘蓝或心里美萝卜这是我的标配,一定要有的,因为一坛颜值高的泡菜一定要是粉红色的,这样看起来才有食欲,而作为调色的最佳蔬菜就是紫甘

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  • 菠萝焗饭

    2024-04-21 18:42:40

    1所有材料切丁。2黄油软化后炒鸡蛋。3然后依次放入火腿肠、胡萝卜、豌豆、米饭、菠萝翻炒。4放盐和鸡精调味后盛在事先挖好的菠萝壳里,上面铺一层马苏里拉奶酪放烤箱烤至奶酪融化拉丝即可。

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  • 自制烤肠

    2021-11-22 03:40:14

    1盐渍羊肠衣取出清洗干净,浸泡半个小时,有人建议用白酒为了去腥。2五花肉剁成肉馅,不要太烂,就为这我也要买个绞肉机,剁太麻烦了,而求料理机也不给力,根本弄不烂。3剁好的肉和姜末。4所有调料全放到肉馅里,除了红曲米和红薯粉不放。5红曲米粉要用白酒调后放到肉馅里,目的是为了调色,让成品看起来红润更有食欲

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  • 酱牛肉

    2021-11-22 04:01:37

    1买来的牛肉清洗干净后放在凉水锅里煮,撇去上面的浮沫。2准备好辅料。3煮好的牛肉捞出。4高压锅烧开水放进煮好的牛肉。5把所有辅料放进去压上盖炖煮一小时,我是用了一小时,我怕肉不软,但根据个人爱好可以缩短时间或根据自己加水情况另行计算时间,待炖好后看汤汁如果太多选择大火收汁,我觉得这样做出的味道才最好

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  • 酸梅汤

    2021-11-22 04:14:48

    酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。需要特别提出的是,正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍,酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效,若使用白糖,不仅味道甜腻,容易上火,熬久之后还容易发苦,既影响健康,

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  • 炸大虾

    2021-11-22 04:15:51

    1大虾起清洗干净后去掉虾头、虾脚备用鸡蛋打散放入面粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、糖调成糊状,把大虾放入鸡蛋糊里。2每个虾都保证裹上多一点的面粉糊。3油锅烧热,放入裹好面糊的大虾中小火炸至金黄色捞出。4放在铺有吸油纸的盘子里。5好诱人哦。小窍门鸡蛋不要多放,面粉可以多放,因为我发现鸡蛋放多了炸出来的虾不脆,

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  • 红烧鳕鱼

    2021-11-22 04:27:04

    1冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。2葱姜蒜准备好。3面粉+淀粉1:1,再加一个鸡蛋搅拌至糊状。4鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。5锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。6放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。7待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。8我留的汤汁有点多了,是

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  • 冬瓜丸子汤

    2021-11-22 04:27:25

    1猪肉馅里拌入剁好的葱姜。2加入鸡蛋、生抽、淀粉、盐搅打上劲。3取炒锅放油下冬瓜炒一下。4倒入老抽翻炒。5随后放入砂锅加水烧开。6水开后下肉丸,喜欢吃粉丝的童鞋还可以放一些粉丝。7待煮几分钟丸子熟了放盐、鸡精、醋、香油和香菜调味关火。8美味上桌开吃。

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  • DIY炒酸奶

    2024-03-01 09:04:22

    1火龙果切丁。2准备好所有辅料。3酸奶倒出。4所有辅料放入酸奶里搅拌。5找一个平盘垫上一层保鲜膜,然后把酸奶糊平铺在盘子上,放冰箱冷冻。6根据自己的喜好切成不同的块,开吃。小窍门盘子一定要铺保鲜膜方便脱盘,否则脱盘会很费劲

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