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芷菲
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芷菲的菜谱

共240个菜谱
  • 自制凉皮

    2022-11-03 06:32:14

    1准备适量的面粉(根据人的多少确定)。2面粉里加入适量的清水搅拌均匀。3把面粉揉成光滑的面团,面团要软一些,这样容易出面筋。4盖上保鲜膜醒2小时。5加水 把面揉成面糊糊。6用一个细细的漏勺过滤 这一步很关键 第一遍过滤出的面糊基本上就空不出水来了。7第二、三遍加水洗 可以另外放一个容器里。8直到最后

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  • 玉米面包——17小时中种冷藏法

    2022-11-25 09:35:25

    中种法是面包发酵方式的一种,这款面包属于中种法中的低温冷藏法,面团70%的分量经揉搓后存放在0~5℃冷藏柜内,经过17小时冷藏发酵成中种面团。主面团的发酵时间相应减少,最后发酵后劲强,但烘烤时间比较长。 用这种发酵方法制作的成品,口感有嚼劲且湿润,带有充分发酵的芬芳,可存放较长的时间却不变硬,保湿

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  • 五色粥

    2022-11-14 06:28:25

    品臻客粥米将精选的五常稻花香大米打碎,米粒短小,富含胚芽,食用安全,营养丰富,易于吞食和消化,非常适合老人和小孩食用 五常稻花香粥米来自丰饶的黑土地,凝结着山水间的灵气,从外观看,虽然是打碎的,但它色彩自然洁净,晶莹润泽,质地坚硬华润,香味清雅内敛。

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  • 组合寿司

    2024-03-19 22:06:46

    1做寿司的材料。2把大米淘洗干净,加入1:1的水煮饭。3煮好的米饭用筷子挑散。4趁热把寿司醋加到米饭中拌匀凉着。5鸡蛋打开,加入少许盐搅拌均匀。6把鸡蛋摊成厚厚的蛋饼,然后切成条状备用。7黄瓜切成条状备用。8胡萝卜切成条状。9锅中加少许油,把胡萝卜煎一下,撒上少许精盐。10三文鱼去掉鱼皮,切成薄片。

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  • 简简单单自己做——红豆糯米冰棒

    2022-11-26 03:31:58

    1红豆洗净用温水浸泡,大约两小时!2红豆放到电饭煲中,加入水刚刚没过红豆即可。3电饭煲选择蹄筋豆类档位煮好。4煮好的红豆。5红豆趁热加入适量的白糖。6再加入适量的炼乳。7糯米淘洗干净,加入水(比正常做米饭略多一些即可)。8煮好后的糯米饭。9把煮好的糯米饭加到红豆中。10把糯米饭和红豆拌匀凉了即可。1

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  • 自制咸鸭蛋

    2023-12-18 19:32:52

    1新鲜的鸭蛋若干个。2先用清水把鸭蛋浸泡一会儿,然后洗掉表面的泥污,控净水份备用。3纯净水内加入盐,煮开后再晾凉。4水凉透后加入50g白酒搅匀。5把鸭蛋逐个放入桶中。6盐酒水倒入桶中。7盐酒水要多加一些,要没过鸭蛋。8为了避免鸭蛋漂浮,在桶的上面压上几根方便筷子。9在桶口加上一层保鲜膜。10最后把桶

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  • 自制健康零食——蜂蜜麻花卷

    2022-10-28 02:32:31

    1无盐黄油放在室外下软化后,加入蜂蜜。2再加入糖粉。3先用橡皮刮刀搅拌均匀。4再用搅拌机搅打均匀。5分次加入全蛋。6用搅拌机搅打均匀。7再次加入全蛋。8继续用搅拌机打发,至均匀的奶油糊状。9将低粉几泡打粉一起过筛。10将面粉加入到蛋糊中。11用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。12把面粉拌成均匀的面团。1

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  • 青瓜蕨粉三文鱼

    2021-11-18 22:04:17

    1做这道菜的材料。2蕨粉用温水泡开冲凉备用。3三文鱼切成筷子粗细备用。4青瓜切丝备用。5葱姜蒜切末,鲜花椒切末备用。6三文鱼中挤入适量的柠檬汁。7三文鱼加入鲜花椒末、葱姜蒜末搅拌一下。8取一碗,用柠檬汁、醋、酱油、芥末、精盐等调好味汁。9盘底摆上冰块,放上蕨粉,把三文鱼摆在蕨粉上,撒上柠檬丝,浇上汁

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  • 抹茶曲奇

    2022-08-16 15:42:08

    1黄油室温下软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。2将黄油打发。3分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。4在黄油糊中倒入香草精,并搅拌均匀。5把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。6用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。7曲奇面糊做好后,就可以用裱花

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  • 杏仁豆小西饼

    2022-11-15 01:47:27

    1无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉及盐。2先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。3加入香草精。4并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发。5打成均匀的奶油糊状。6降低筋面粉、奶粉及泡打粉一起过筛。7筛好的面粉倒入奶油糊中。8用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团,将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分

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