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坨坨妈
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坨坨妈的菜谱

共274个菜谱
  • 剁椒鱼头

    2022-11-17 00:58:26

    1两斤左右的胖头鱼头一个,一定要新鲜,最好是刚杀的,挖腮洗净,用盐均匀的涂抹鱼的正反两面,然后取一盆,倒入料酒,醋,生姜,腌制5-10分钟。2生姜大蒜小葱切末,红辣椒切丁,干尖椒剪好备用。3将腌好的鱼头剖面朝下摆入一个大圆盘中,蒸锅水烧热,上汽后,将鱼放入蒸锅中,注意,坨坨妈用的是剁椒鱼头专用的大蒸

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  • 冬瓜脊骨汤

    2022-09-16 16:53:14

    今天做的这道冬瓜脊骨汤,就是清淡与肉食中间,很平衡的一种选择。冬瓜清火排毒,是夏天很适宜的蔬菜,脊骨营养价值较高,含有丰富的钙质和骨胶元,适合孩子的生长发育,骨头上也有大块的肉,同时也满足了孩他爸的肉食需求,可谓一举三得。

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  • 青豆鱼籽煲

    2022-11-19 14:33:24

    1青豆下入开水中抄熟,煮约五分钟左右,捞起备用。2煎锅倒入稍多一点的油,约一平底左右,大火烧热。3油温至八成热时,改中火,下入鱼籽,煎至两面金黄,翻面的时候要小心,不要弄散了,煎的时候用锅铲压一下,使中间的部分也均匀受热,不然鱼籽中间的部分会不熟。4煎好后,将炒锅至于火上,将煎锅里的油逼出来,加入生

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  • 黄豆焖猪蹄

    2023-12-05 00:15:08

    祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。

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  • 青椒炒肉丝

    2023-01-08 22:28:16

    1青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用。2肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴。3拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看。4油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。5看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散

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  • 党参红枣乌鸡汤

    2023-09-04 17:13:25

    1所需材料——干香菇,红枣,枸杞,党参,百合,各适量,生姜一大块拍散,乌鸡一只。2烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。3将乌鸡捞出,水倒掉。4高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或

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  • 新奥尔良烤翅

    2022-11-16 06:24:13

    不知道你是否喜欢肯德基的新奥尔良烤翅,反正我家坨屁屁挺喜欢的,不辣,带着少许的甜味,红亮的颜色,十分诱人,小家伙每次去总要点上一份,一个人大块朵颐一番。自从家里买了烤箱后,这份美味在家里也可以做了,其实做起来超级简单。

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  • 意式培根焗饭

    2022-09-14 21:54:50

    1所需材料:油葱半个,新鲜香菇四个,培根四片,青红椒各一个,马苏里拉芝士50克,全部切小丁备用,另外还需黄油20克(无盐),意大利综合香料,黑胡椒碎各少许。2焗饭盘底加入熟米饭用勺子压平,如果是头天的米饭就先用微波炉加热一下,如果是刚蒸好的新鲜米饭就省了这道工序了。3平底煎锅放入黄油,煎至溶化。4先

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  • 传统意式披萨

    2022-11-16 04:46:52

    1青红椒切圈,培根,香肠切片。2马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝。3温水里倒入酵母粉,搅匀。4面粉过筛备用。5取一大盆,倒入过筛后的面粉,加入蛋黄,溶化黄油,边揉边将和好的酵母水加入面粉中。6反复揉搓成光滑的面团。7包上保鲜膜进行第一次发酵。8侍到面团发到两倍大时,取出揉匀,分成两个剂子,盖上保鲜

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  • 清炒苋菜

    2024-05-21 09:43:57

    苋菜能清热利湿,凉血止血,止痢,且富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

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