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幸福美食X
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幸福美食X的菜谱

共86个菜谱
  • 廉价菜做出好味道《私家老厨白菜制作要点解密》

    2022-11-24 14:56:18

    这是一道风靡山东好多餐馆的特色菜,成本三、四块钱块钱的普通菜,为何能卖到二十左右,价格为何暴涨如此之高。这也是许多店铺的看家特色菜。经过多次的品尝和许多大厨的交流,终于把他的制作秘密解开。一直以来我的这道菜也成了我的拿手菜,好多吃过我做的朋友都对这道菜的味道和口感都赞不绝口。今天在这里就把这道菜的制

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  • 火红辣爽的开胃水煮鱼

    2022-11-24 14:59:36

    收获的季节,到处都一片秋色。金黄的谷穗,绿绿的豆角,挂满枝头的绿中带红的大枣,还有满地鼓蓬蓬的花生,到处都是秋的希望。这个季也是鱼儿最肥的季节,好久没有做川菜来满足那充满渴望与期待胃肠了。今天正好有空去市场买了一条大鲤鱼回来准备做一道传统川菜水煮鱼试试。

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  • 香酥味美的韭菜肉馅锅贴

    2022-11-19 19:07:30

    说起锅贴这道面食大家一定不会陌生,它是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同新鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。出品锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟

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  • 基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排

    2022-11-14 22:06:07

    丑小鸭变成了美丽的天鹅一直是童话故事里才有的。今天我们就要让小小的活蹦乱跳基围虾演变成满身是金粒的战袍凤尾虾排!

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  • 秘制兰花板栗红烧肉

    2022-05-10 01:57:04

    火的要命的后厨的上映,使得美食栏目异常火爆,各式的红烧肉也应运而生。做来做去还是喜欢这款板栗红烧肉烧来的口味。李锦记秘制红烧汁的出现使得原本麻烦不已的红烧肉也变得异常简单。下面就是我用这款酱汁烹制的兰花栗香红烧肉。

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  • 丢弃的美味之豆豉鲮鱼炒豆渣

    2022-12-07 04:55:07

    好多人自己做豆浆都会把剩下的豆腐渣弃之不用,实在可惜。随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质

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  • 幸福美食:时令蔬菜美食之蛤蜊萝卜汆鸡蛋

    2022-11-28 16:17:29

    还是周末回老家从自己地里拨的老爸种的潍县萝卜,脆脆绿绿的萝卜着实让人喜欢。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”   中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋

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  • 幸福美食:胶东爽口菜白菜心拌蛰皮

    2022-11-02 19:01:36

    说起白菜拌蛰皮这道爽口小菜,作为青岛人可能没有几个不知道的。过年的宴客席上家家户户都会拌这么一道爽口菜来做下酒。

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  • 幸福美食:快手菜地三鲜

    2022-10-26 04:34:05

    地三鲜对于大多数人来说都是一款感觉比较费时的菜品,其实只要改变一种切配的方法这道菜制作起来还是蛮快的!

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  • 幸福美食:补钙最佳搭档虾皮烧豆腐

    2022-05-20 00:32:13

    豆腐:营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质

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