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2022-12-10 09:03:46
炒菜、拌凉菜、烧汤的时候经常会用到蛋皮丝。但是蛋皮丝很软很容易断啊有木有！摊蛋皮看似简单，其实也有一些学问。在这里跟大家分享一下我的心得，朋友们如果有更好的方法也请一起发出来，大家交流。
2022-10-29 08:03:03
今天的菜是按月亮晶晶的方法做的。不过像李锦记蒜蓉辣酱那么昂贵的酱料我可没有，我用的是4块钱一大袋的天津蒜蓉辣酱，做出来的味道同样很好哦。这个酱在我家可是必需品：拌面可以用、早餐的各种饼上可以用、烧菜可以用、炒鸡蛋的时候也可以用。绝对是高性价比的好东西。我在减肥，所以最近做的肉菜基本都是一人份，看上去
2022-11-23 23:59:48
1将开水以画圈方式浇到面粉和少许盐的混合物上。2用筷子搅拌成小团，然后倒入冷水。3将小面团聚合成一个大面团。此时面团非常湿粘，不用揉，盖上保鲜膜醒30分钟。4将50克左右绿豆沙在保鲜膜上铺成正方形。5醒好的面团沾干面粉搓揉一下。6取1/4面团揉圆压扁。7擀成圆形的薄面皮，用手将皮上的干粉尽量清除。8
2022-11-15 11:06:16
1卷心菜切丝，猪肉切片，加酱油和水淀粉抓一下。2面条煮熟过一下冷水。3然后沥干水分，加少量食用油搅拌一下，避免粘连。4锅中放油，稍热后下肉片煸炒。5炒至变色下一半葱花爆香。6然后放入卷心菜丝大火翻炒。7炒至卷心菜软塌后，放入面条，翻均匀。8放入酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、糖和盐调味，临出锅前放入另一半葱花
2023-01-06 18:38:15
来自君之的一个饼干方子：葱油香酥饼干。有兴趣的可以去看君之的原版，我这里稍有改动。材料：水油皮：面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克油酥1：玉米淀粉25克、猪油13克、盐1.5克、小葱末6克油酥2：玉米淀粉25克、玉米油13克、盐1.5克、小葱末6克原版水油皮中使用的麦芽糖，我
2022-11-25 08:25:34
做完这道菜，随便的拍了几张照，美滋滋的吃光了。直到整理照片的时候才发现，我拍的这是啥啊？好好的肉丸子被我拍成了一盘萝卜丝。看来以后这样的菜还是要拍一张解剖图来表现内在才行啊。材料：主料：猪肉末200克、白萝卜一根腌肉料：姜末、葱末、酱油、料酒、十三香、蚝油、淀粉、盐、糖、水、油芡汁：葱花、红辣椒、水
2022-12-15 14:50:06
1香菜切段，胡萝卜切丝。2葱姜蒜和干辣椒分别切丝。3猪肉切细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。4兑碗汁：生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。5烧热油，放入肉丝滑散出锅备用。6另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。7放入胡萝卜丝翻炒。8放入滑好的肉丝翻炒。9放入香菜，淋入碗汁，翻炒均匀
2021-11-18 14:05:28
非常不专业+胡搞瞎搞的我又来折腾了，今天带来的是用平底锅做的花生酥。注：基本采用的是君之“宫廷桃酥”的配方，自己稍有改动。材料：（8块）普通面粉100克、植物油55克、白糖40克、鸡蛋10克、熟花生仁30克、泡打粉1克、小苏打0.6克（称好1克再拿出去一些）
2022-11-29 17:19:14
今天的红烧肉空前成功，被老公连连称赞，说是他这辈子吃过最好吃的，甚至超过了上海著名的“圆苑红烧肉”，我这叫一个心花怒放。他应该不是跟我客气，以前在任何地方吃红烧肉他都是只尝几块，今天这一大碗他吃掉了三分之二，外加两碗米饭，事实证明一切嘛，就让我骄傲一下下吧。O∩_∩O哈哈~
2022-11-21 20:31:26
上次做宫保鸡丁，使用的也是鸡腿肉。因为刀工太差，去骨后的鸡腿变得零零散散。这次我 使用了新工具，就是厨用剪刀。因为画面太过重口味，而且全程都要使用双手，我就没有拍照。其实很简单，就是把肉从骨头上剪下来就好了。这样刀工不行的人也可以轻松的去骨了，而且肉肉保持的很完整。主料：鸡腿400克、花生米适量配料
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