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食·色的菜谱

共3072个菜谱
  • 红糖无粉菠萝蜜核马芬

    2021-11-22 11:44:43

    好似技穷,又见一村。对于菠萝蜜核的折腾,原来还可以没完没了的折腾下去。菠萝蜜核的马芬折腾了不少,有甜有咸,好像还真没尝试过红糖味儿的。最古早老土的红糖,单纯无面粉的菠萝蜜核。叫人一下子想起曾经折腾豆渣的玩性。马芬蛋糕,最简单快手的烘焙甜点。只是这结块的红糖可没有白砂糖那么容易溶化,不过也没什么关系,

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  • 糖醋西芹紫甘蓝

    2021-11-22 11:49:23

    不知道该用紫甘蓝来做什么,这个深紫的家伙好像用来做沙拉的时候比较多。但是对沙拉酱并不甚感兴趣,也懒得去搞那种西式的口味,结果只能是自己吃独食。不如,来个糖醋紫甘蓝?糖醋甜酸口的中式小凉菜也算是很多。不知道用紫甘蓝来做会怎样?当然是白醋,才不会改变紫甘蓝的颜色。配一根西芹,在紫色里加一点青绿,看起来更

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  • 玫瑰无粉菠萝蜜核马芬

    2021-11-22 11:50:43

    菠萝蜜核折腾得好像有些厌倦的感觉,最后一包菠萝蜜核粉做个玫瑰口味的马芬一次性解决掉吧。糖玫瑰也很多,正好趁此消耗一些。然后又想起玫瑰糖来。玫瑰糖就是把白糖与新鲜玫瑰放在一起,日久之后,白糖吸收了玫瑰的香味,于是就变成了玫瑰味儿的白糖。用玫瑰糖+糖玫瑰+菠萝蜜核粉,做一个浓香玫瑰味儿的无粉马芬。好像还

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  • 嫩滑香软滑子菇蒸鸡

    2024-06-17 11:32:39

    这来自东北的干滑子菇要怎么吃,还真是比较犯难。红烧焖炖,总感觉比较复杂。想起曾经用榛蘑来蒸鸡,效果似乎还不错。要不,就用这滑子菇也来蒸个鸡试试?事先把干滑子菇泡发,又反复清洗,怕有泥沙。加了些陈皮,去腥增香。拌料腌制,然后上高压锅快速成熟。最关心的不是鸡肉,而是滑子菇,到底是怎样的口感。清洗的时候就

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  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉

    2021-11-22 11:50:48

    看到桌上剩下的那一小碟方便面,想起前两天弄的糖醋紫甘蓝。一下子就把紫甘蓝和方便面联系在一起。炒面?紫甘蓝炒出来可能会变得黑乎乎的不太好看哦。来个沙拉吧。沙拉汁的酸可以让紫甘蓝保持漂亮的紫红色。正好还有海鲜味的沙拉汁。海鲜味的沙拉汁或许应该用点虾仁来配,但是没有虾仁。不过没关系,还有银鱼干,也算得是海

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  • 预防流感的香菜干丝

    2023-01-06 15:49:51

    香菜干丝,再简单不过的菜式,居然可以在流感流行时期经常食用以预防流感?想想也是,芫荽性温,味辛,有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。而豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,常吃可以补充人体所需蛋白质,提高机体免疫力。这个可以有。可惜此地豆腐干没那

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  • 蘑菇肉馅包子

    2021-11-22 11:55:13

    越来越不爱包子了,因为包子气。包子只有在出笼的那一刻才是最香的,而在其他时间与场合,所有的包子味儿都让人感觉到恶心。然而,就如营养专家所说,包子还真是不错的早餐:有面有肉还有菜。最重要的是,那包干蘑菇的最佳解决之道是变成肉馅。而这蘑菇肉馅不用来做包子还可以做什么呢?还是做包子吧,并不是所有的人都不爱

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  • 补充蛋白质的海参豆腐羹

    2021-11-22 11:55:13

    据说,海参补肾益精、滋阴润燥、养血止血,豆腐益气宽中、生津润燥、和脾胃、抗癌、增进食欲,二者同食可以补肾益气、滋阴润燥。没想这么多,只是想做一道富含蛋白质,又易于消化的菜食。配了胡萝卜香菇豌豆,各样少少许,也不嫌麻烦。只为视觉上缤纷多彩,当然同时也会营养多样。把所有,包括海参,切碎剁细。这样,就能如

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  • 补肝润肺百合天麻排骨汤

    2021-11-22 11:56:39

    百合有润肺止咳、宁心安神的功效,常用来煲粥、炖汤。天麻能够平肝熄风,主治头痛、眩晕。这两种药食同源的食材润而不燥,用来炖汤能够补肝润肺,对神经衰弱,头晕目眩能起到一定的改善作用。天麻的泡发时间很长,懒得每天去换水,于是把它扔进了冰箱。大约一周,还以为它就乖乖地服了软,可以轻松地切薄片了。谁想到,这家

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  • 蒲公英鸡蛋棒

    2021-11-22 11:59:05

    蒲公英炒鸡蛋的鸡蛋杯版。所有的炒鸡蛋都可以用这个鸡蛋杯来完成。蒲公英好像越来越火了,经常都能看到有蒲公英卖。看有的人是买来晒干了泡水喝,但也曾在电视节目里看到蒲公英鲜药鲜用的神奇功效。鲜蒲公英还是比较乐意鲜着吃,虽然有点苦味。把蒲公英煎鸡蛋放进鸡蛋杯里,让它从饼变成棒。同样的内容,换一种形式来呈现,

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