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2021-11-22 00:14:34
案台上又出现一小碟煮好的方便面，忽然想到了丘比的大拌菜口味沙拉汁。一直都不知道这沙拉汁该怎么用，虽然也想到可以用来做大拌菜，但天太冷，整个拌菜放在餐桌，万一一桌子的人都不吃，全塞进自己的胃里未免太凉了些。而这一碟方便面，正好可以用来试试这个大拌菜口味的沙拉汁究竟是个什么味。搜罗出几样处理起来比较便捷
2022-11-09 16:42:27
腊八粥饭的特点大概就是一食之中品类众多。看到红米消耗较慢，忽然就有了用它来做个腊八饭的念头。对，不要白米，就红米，或许口感会比较粗，但只要自己不介意就好。原本想用新做好的腊肠，却不留神翻出之前被遗忘的一段枣粒香肠，还有一小块鸡胸肉，一下子就改了主意。腊肠不用了，再把冰箱里那盒启封的午餐肉切一块，三种
2023-09-29 04:40:42
室温十一二度，可以做什么呢？面包起发越发地考验耐心，烤个戚风也忍不住要担心出炉时刹那遇冷会出什么状况。最后，好久没做饼干了，看看这个手指软饼在出炉之后会发生什么吧。顺带着，把法罗夫消耗掉。用法罗夫去打发蛋白，据说会增加蛋白的稳定性。但感觉法罗夫并不像糖那么容易迅速融进蛋白里。稠黏的蛋白之中，不时可以
2024-05-07 08:24:31
好像用法罗夫来做蛋糕的还挺多，好久没做过蛋糕的感觉。就用蛋糕来消耗法罗夫，先来个海绵蛋糕。据说，用添加了法罗夫的蛋糊稳定性会比较好。不过，只用法罗夫棉花糖做甜味剂，估计这蛋糕不会很甜。果然，只是淡淡的一点甜味而已。对于大多数人来说，跟没放糖基本上没什么两样了。虽然不是很甜，却有着棉花糖的香味。。。。
2021-11-22 00:23:25
拿着牛肋排正不知道怎么弄，刚好就看到一道红红火火的番茄烩牛肋排。番茄胡萝卜，有点超出平日的常规，牛骨坚硬，剁成段可得费点儿劲。但，看到那红红火火的样子，应该值得一试。牛肉不易软烂，可以用高压锅缩短时间，不过番茄也就因此烂成泥，为了在最后还能看到番茄的样子，特意留了一小半番茄切片，在快出锅前煮进去。没
2022-12-16 04:16:38
麻糬包好像总是圆圆的球，某一日在行走中对街边的糕点小铺投去匆匆一瞥时，忽然便对之产生了疑问：麻糬为什么必须是球？因为圆滚滚的看起来更可爱？下一次，就不让它是球！然后，当看到用法罗夫做的麻糬包时，便执意要将它变成小方块。其实，这样做起来似乎更方便些。揉好的面团直接擀成方形，再切成方块，无需一个个揪下搓
2024-05-20 16:40:07
西食中吃。一直都觉得意面/粉比较麻烦，要炒酱什么的。有那么多东西可以折腾，干嘛非要去折腾意面呢？然而，当遇到这通心粉，却忽然开了窍。谁规定了必须得按照标准吃法来吃呢？那个香辣口味的沙拉汁好像比较适合用来拌食，曾经用它拌凉粉，把凉粉换成通心粉，想来应该也不错。加上各种配菜，最喜欢菜多饭/面少的主食，看
2021-11-22 00:27:34
科尔沁的牛肋条之二，蒸牛肉。从来都不知道肉类还可以这样蒸，直到那年在外吃了一次蒸菜。才知道，肉类也可以不用裹上蒸肉粉来蒸的。烧牛肉让人感觉没信心，牛肉在高压锅里要加多少水才不会太多又不会烧干烧糊掉，这是一个难以捉摸的问题。而蒸，则没有那么多算计，而且，更重要的是，不用守着灶台翻来炒去，更加省事。把剩
2021-11-22 00:27:35
最后的科尔沁牛肋条。在计划那500克牛肋条的时候忽然间的电光火石。有的人固守传统口味，为什么就非得陪着一起守呢？咖喱牛肉，还从来没有出现在餐桌上。自己给自己来一份小小的咖喱牛肉又有什么关系？虽然没有咖喱膏，但是有咖喱粉啊。找了一个使用咖喱粉做咖喱牛肉的食谱做参照，操练起来。牛肉煮到软烂的时间比较长，
2021-11-22 00:30:17
经典东北菜小鸡炖蘑菇吃过之后，收到一句评语“这蘑菇把一盘菜染得黑乎乎的，不好看！”榛蘑就这效果，没法改，一时之间，不知道还应该怎么去用这榛蘑。那日蒸过牛肉之后，忽然感觉开了窍。蘑菇蒸鸡怎么样？蘑菇衬在鸡肉的下面，没有翻炒沸腾的彼此纠缠，想来不会对鸡肉的颜色有太多影响。而鸡肉的汤汁却可以向下渗透，浸入
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