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2023-05-12 10:50:22
现下什么都以深色为营养，颜色越深越好。而深到极致，也就是黑色了。一下子就蹦出了许多黑色食物，黑花生，黑土豆。。。连小米也有黑色了，叫黑小米。虽然名中带黑，却并非乌漆墨黑，而是深灰中泛着绿。小米本是养生佳品，这黑色小米想必就更佳了。。。。黑芝麻黑豆黑小米，来一个早餐黑豆浆。没有什么小米的味道，只有豆香
2022-11-13 07:23:17
中种，冷藏发酵。“这个新的方法能够让你烘焙出味道丰富的法式面包，从开始到结束需要4-5小时（假设你已经提前制作好了中种面团）。中种面团能够给最终面团带来7-9小时发酵的味道，这是许多专业生产的标准。面包 皮会焦化成浓浓的红金色，而不是发酵不够成熟的面团表现的金黄色。会产生这种更加浓郁的颜色，是因为在
2021-11-21 03:38:32
一觉醒来，法棍神秘失踪！早餐吃什么？！这感觉好似正在上升的电梯骤然坠落，自由落体加速度，轰然坠地。早餐吃什么？空空的胃亟待填充。。。。香蕉司康，前一阵种的草。香蕉还在，这个快手点心，大概可以填补早晨的亏空。先灌下那碗豆浆，安抚下失落的胃，开始行动。香蕉只用到半根，剩下一半，顺手塞进嘴里。虽然有点凉，
2023-04-11 04:00:31
据说这是一款网上流传很广的止咳小偏方，而且很灵。冬天的时候不知道抽了什么风，买了金桔，用了其中一部分来做这盐渍金桔。据说，这金橘盐渍时间越久，效果越好。算算时间，差不多小半年，翻出来看看，随手拿筷子蘸了点儿汁儿尝尝，好咸。估计可以泡水来喝了，不想喝的话就继续腌着。不是说时间越久越好吗？不知道这期限是
2021-11-21 03:42:16
“发酵的时间短了所以很多味道和色彩没有在发酵过程中被挖掘出来，而是被埋没在了淀粉中。意式酵头方法可以改良这些面包，就像中种面团和波兰酵头对法式面包的影响一样。”“意式酵头的大量使用能够最大限度地从淀粉中释放糖分，产生的甜味远远多于配方中糖产生的甜味。烘焙出的面包比法式面包要松软一些，也没有那么酥脆。
2021-11-21 03:42:17
“意大利面包棒起源于意大利的都灵和山麓地区，成了酥脆狭长的意式面包棒的代名词。”“为面包棒整形有两种方法。一种是一次揉搓一块面团，将它揉到需要的长度，然后放在烤盘中发酵，最后烘焙。如果你希望每一根面包棒都是独具特色的话，那么这是一种很好的方法，但是如果制作量很大的话，这样做就十分费时间了。”而“当需
2024-05-20 14:50:22
前些日子就在想，要是这豆腐机可以预约豆浆就好了。上一次打豆浆/米糊时才发现，真是笨死了。用豆腐机折腾了这许久的豆浆米糊，竟然没发现控制面板上就有个预约按键。再来打浆，就预约个核桃黑米豆浆。装好豆腐机，把所有材料和水倒进打浆桶，第二天早上就可以直接喝豆浆，而不是先装机打浆了。从来没用过这豆腐机的预约功
2024-05-28 17:27:54
椒盐千层饼之后。不喜欢那个油酥，粉粉的，此生无缘。忽一日脑洞打开，千层饼皮和军屯锅盔馅嫁接在一起或许会是个不错的结局。就这么定了。看好你哦！一口气用了半斤面粉，这么信心满满？不怕吃不了兜着走？椒盐千层饼的做法，只不过油酥变成肉肉而已。临时加了些葱，满眼的肉色，不加点儿绿好像总觉得不太对劲。四次三折，
2024-03-15 10:31:50
犯了大错误。计划做面包的中种面团揉好后直接搁进冰箱冷藏，并且很快遗忘。想起它来的时候，它当然没能如期长大。面包计划只能延迟。而早餐。。。如何是好？翻检收藏，迅速锁定红糖酸奶的红枣司康。快手，刚刚做好的酸奶，红糖红枣很现成，没理由不是它。司康真的是太适合懒人的一道点心，形状都可以不要那么讲究，最简单省
2021-11-21 03:49:48
“有时，人们会用不同的名字称呼凯撒面包，如纽约硬餐包或是维也纳餐包。无论叫什么，无论它中间夹了什么馅料，这种面包都以表面的星星形状，稍微酥脆的表皮以及入口即化的感觉而著称。”“使用中种面团来改善面包的味道、质地和颜色，使最终的成品比商店出售的要好得多。”犯了迷糊，做好的中种面团被直接放进了冰箱冷藏。
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