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刘英杰
刘英杰
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刘英杰的菜谱

共268个菜谱
  • 三红补血糕

    2022-12-06 16:49:33

    红糖因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。从中医的角度来说,红糖性温,有益气活血化淤的作用。女性经期服用,可缓解痛经,促进经血的排出。对产妇也有很大的作用,由于产妇在生产时失血在所难免,因此产后适量

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  • 新奥尔良烤鸡翅

    2021-11-18 17:14:38

    1准备几个鸡翅,洗净。2将鸡翅浸于新奥尔良烤鸡料的水溶液中。3装入保鲜袋,放入冰箱冷藏一夜。4第二天早上取出,放入烤箱220度,30分钟左右5中间刷几次烤鸡料溶夜。

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  • 肉夹馍的前奏——原味烤饼

    2022-12-03 07:44:05

    1在盆中放入适量面粉,在一角放入白糖和一点点盐。2酵母溶于温水中,倒入面粉窝中。3搅成面穗。4揉成光滑面团。5放在温暖处,发酵至两倍大。6再揉成光滑面团,分成两份,搓成长条。7切成小剂子。8揉成圆团,擀扁。9进入第二次发酵,大约30分钟左右10放入无油的电饼铛,烙至两面上色即可。

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  • 肉夹馍(附馅料做法)

    2021-11-18 17:16:25

    1尖椒洗净切小段。2卤肘子肉切块(这是我之前卤好的)。3锅内放入底油,油温热放入葱姜爆锅。4出葱姜香味后,放入尖椒翻炒几下。5放入卤肘子肉翻炒。6放入少量盐,因为肘子肉卤的时候已经有上盐味,不需要放太多盐7放入味精调味,出锅。8将做好的馍用面包刀从饼边切开口,不切断。9放入炒好的馅料即可。

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  • 爆炒茧蛹

    2022-11-28 17:00:22

    1准备一盘活茧蛹,用水洗净。2放入热量水煮5分钟左右,捞出控水。3锅内放入底油,大火烧热,放入葱姜蒜末爆锅。4出香味后,放入茧蛹快速翻炒。5放入酱油。6放入料酒。7放入五香粉。8放入盐。9放入味精即可。

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  • 东北鸡蛋酱

    2022-12-05 16:46:33

    1准备一小碗黄豆酱,我这是自家做的,所以味才特别正。2青椒切丁,其实用尖椒最好,但是我不能吃能吃辣的,所以改成了青椒,但是口感还是那么棒。3鸡蛋打散备用,喜欢吃酱香味重的,就加一个蛋,喜欢吃淡一点的,就加两个蛋。4葱花切好,要用葱白。5先将鸡蛋入锅炒好,要炒散,不要太碎,太碎口感不好。6盛出备用。7

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  • 青鱼白菜豆腐锅

    2022-08-27 12:53:01

    小青鱼是我们东北人日常生活最常见的一种鱼,它价格便宜,做法简单,而且它只有一根主刺,最适合老人小孩及不爱吃刺多的人食用,吃起来可以大快朵颐,十分方便。小青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,所以有抗衰老、抗癌作用。而且鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可使人年轻

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  • 香葱苏打饼干

    2022-11-22 20:52:02

    1主料为水油皮原料,将水油皮原料混合在一起,揉成光滑面团,用温布盖上,在温暖的地方发酵。2配料为油酥原料,将油酥原料混合在一起,也揉成光滑面团。3将发酵好的水油皮面团重新揉一下,略擀一下,将油酥放在水油皮上。4将油酥包入水油皮中。5擀成大薄片。6将薄片的左右两端向中间对折,中间留些许空隙。7再向中间

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  • 茄汁日本豆腐

    2021-11-18 17:32:31

    1将日本豆腐切小段。2将日本豆腐粘满面粉。3入油锅炸至外壳变硬,金黄。4捞出控油,备用。5锅内放入底油,油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水,烧开。6放入白糖。7放入日本豆腐。8汤汁稍少后,放入淀粉即可出锅。

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  • 自制肯德基炸薯条

    2024-02-16 06:58:43

    电视里对各类快餐店的内幕一再曝光,再加上什么反式脂肪的危害已是家喻户晓,我们家对于肯德基的东东啊,真是不敢再去吃了,但是家里人还是很爱吃肯德基的炸薯条,我试着就做了炸薯条,自己做得健康又美味,最主要是吃完之后不会担心健康的问题啊!

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