2023-01-06 13:08:33
1茄子洗净入锅蒸熟。2辣椒洗净。3用刀切开去籽。4炒锅不放油小火放入辣椒煎出虎皮斑。5茄子晾凉备用。6辣椒用手撕成条去皮。7用擀面杖捣烂。8茄子撕条去皮。9生抽,醋,盐,蒜,葱,糖,花椒油,味精成调味汁。10浇在茄子上拌匀即可。11成品。
2021-11-21 16:39:19
1青蒜切段。2豆皮焯水备用。3锅烧热入油下姜,少许干椒爆香。4加青蒜翻炒。5下豆皮翻炒均匀。6加生抽,蚝油,鸡精,盐调味炒匀即可。7成品。
2023-01-09 12:23:29
1鸡肝加少许料酒,葱姜,胡椒粉,生粉抓匀腌制10分钟,青红椒切成适当大小的块,姜蒜切末2锅烧热入花椒油烧热下入鸡肝滑油捞出控干油分3锅重新烧热入油烧热下入姜蒜煸香,再下入青红椒,洋葱煸炒4下入鸡肝,加入生抽翻炒均匀,淋入香油翻勺出锅即成5成品图小窍门鸡肝滑油变色捞出以免时间过长影响口感急火快炒
2021-11-21 16:53:01
1羊蹄洗净。2火上撩一下毛。3用刀刮净后洗净。4凉水下锅水开捞出。5调料备用。6锅做水下入羊蹄,加调配料。7加,生抽,老抽,盐烧开。8炖煮至汤汁浓稠约2个小时。9加胡椒粉,辣椒粉收汁即可。10成品。
2021-11-21 16:53:31
萝卜干是一种腌制萝卜干,有去腥增香的作用。和鱼一起蒸,使鱼肉充分吸收萝卜干的鲜香。萝卜干也同样吸取了鱼肉的鲜美,两者结合,鲜上加鲜。