2024-02-15 18:02:11
1葱姜切碎,蒜拍扁,川椒切段,杭椒切斜段,肥肠切适当大小的块备用2锅烧热入油烧热下入肥肠干煸,至肥肠吐油上色3把非常拨到一边,下入花椒,川椒,大蒜,姜片,小火煸香4加入老干妈豆豉小火煸出红油翻炒均匀5加入生抽和老抽,加入葱和杭椒炒匀6加入盐翻炒均匀出锅即成7成品图小窍门把肥肠煸至微焦才香
2023-05-01 15:22:31
1白菜洗净撕成小块备用。2我用的是海鲜海盐,其实是盐焗虾留下来的海盐装入瓶子放冷藏,废物利用????。没有可以用普通盐腌制后攥干水分再加少许切碎的海米或切碎小鱼干,喜欢用虾酱也可以放点虾酱都可以。用手稍用力抓匀使白菜快速出水盐量不要太多,因为一会儿还要放辣椒酱和鱼露。3攥干水分。4加入葱丝。5加入辣