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爆炒鸡肝

薰衣草_eZyqNi
收录时间：2023-01-09 12:23:29      热度：9299℃
爆炒鸡肝的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

爆炒鸡肝的做法步骤

  • 爆炒鸡肝的做法步骤：1
    1
    鸡肝加少许料酒，葱姜，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟，青红椒切成适当大小的块，姜蒜切末
  • 爆炒鸡肝的做法步骤：2
    2
    锅烧热入花椒油烧热下入鸡肝滑油捞出控干油分
  • 爆炒鸡肝的做法步骤：3
    3
    锅重新烧热入油烧热下入姜蒜煸香，再下入青红椒，洋葱煸炒
  • 爆炒鸡肝的做法步骤：4
    4
    下入鸡肝，加入生抽翻炒均匀，淋入香油翻勺出锅即成
  • 爆炒鸡肝的做法步骤：5
    5
    成品图

制作小窍门

鸡肝滑油变色捞出以免时间过长影响口感
急火快炒
本次制作《爆炒鸡肝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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