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2022-09-26 06:37:24
这盘小菜富含蛋白质，低脂，酸酸爽爽，一年四季均可食用，更适合高温天热的夏季。豆腐的嫩滑，鸡蛋的香嫩，番茄的红润，只需要几分钟，一盘盘养眼又好吃的营养快手菜就出锅了。
2023-01-05 23:36:07
前些天做宫廷奶酪，沥出来的乳清中含有大量米酒和鲜牛奶的成分，趁热喝香甜可口，剩下的大部分乳清不能浪费，放冰箱里冷藏，于是就有了今天这两个黑全麦吐司。这两个吐司是用波兰种做的。听起来很高大上，其实就是液种。将面粉、干酵母、室温凉水混合均匀，就等着它发至2-3倍大就能用了。用波兰种的吐司比直接发酵法的吐
2021-11-23 03:12:41
这道“海鸭蛋黄酱拌米线”在保留了云南传统风味特色上，又加入了营养丰富的海鸭蛋黄，黄澄澄的蛋黄酱浇在米线上，再来一点白芝麻和海苔碎，原本是云贵高原风味的米线，又多了大海的味道。
2024-02-05 06:38:47
都知道茄子馅的饺子好吃，但却不一定都会做。今天我教大家做，不放一丁点肉，却吃出了肉的味道和感觉，而且还会吃完这顿想下顿。茄子吃油，但是用这个方法，不但不吃油，还酱香浓郁，不柴不干。这就需要用到两个小料——炸酱和大蒜。炸酱的做法我在文末的“私房话”里有简单的叙述，在我以前的文章中也有详细的图文制作。加
2022-11-12 08:25:08
前些天我入手了一箱蛋糕预拌粉，虽然上面都是德文，但好歹西语都是相通的，再结合自己做蛋糕的经验，连蒙带猜的把配方给鼓捣出来了。这款巧克力玛芬蛋糕预拌粉300克，可以做中型纸杯12个。配方建议材料是125毫升植物油，1个中型鸡蛋，125毫升牛奶。我给稍做调整了一下，将配方材料改为：100玉米油，2个中型
2021-11-23 03:16:18
蛋糕之所以叫蛋糕，是因为里面用了鸡蛋，否则就不叫蛋糕了。但是今天我做的这款蛋糕，还真就没用鸡蛋。做过蛋糕的人都知道，不管哪一款蛋糕，要么打发鸡蛋、要么打发黄油，都是费时费力的。夏天，想吃蛋糕但是苦于天热不爱动，烤箱散发出来的热汽会让狭小的厨房里更热。现在“处暑”都过完了，总算凉快了，所以，心开始躁动
2021-11-23 03:17:36
做过蛋糕的人都知道，打发鸡蛋是件难事，蛋糕最后烤成了蛋饼子，最主要的原因就是鸡蛋打发不到位，和面粉混合时消泡了。满心欢喜顿时变成“一地鸡毛”，那沮丧的心啊，一言难尽！现在好了，只需自己好准备液体材料，和蛋糕预拌粉搅一搅、拌一拌，几分钟就能入烤箱，20来分钟就能吃上喷香的蛋糕。不用打发鸡蛋的肉桂蛋糕，
2024-05-19 12:57:40
虽然入秋了，但是“秋老虎”来势汹汹，这些天竟然比三伏天还要闷热。一下子，又没了胃口。儿子过几天就要到大学报到了，这些日子紧忙着跟我和姥姥学做几道家常菜，准备将来周末时在宿舍厨房和大家一起开party时能露一小手。儿子心疼我，说：“老妈，别做复杂的，我跟你学做咖喱菜吧！”
2024-02-11 17:24:01
传统的布朗尼蛋糕之所以惹人喜爱，除了上述的诱人口感外，还因为它制作简单，把几种材料依次放入并搅拌均匀就可以入烤箱烤了。而烤的时间也不长，幽香的味道遍布房间，瞬间都要沉醉了。今天我做的布朗尼蛋糕，比传统的方法还简单，因为我用的预拌粉。预拌粉连小白都能操作，因为要照顾到大多数人的口味，所以材料配比都是按
2022-11-16 02:41:18
天凉快了，老妈说，弄点凉粉吃，再不吃过些天就不敢吃了！老妈的话如同“圣旨”，我麻利儿着赶紧做。凉粉并不难，按淀粉和水的比例操作，一准儿成功。强调一下，淀粉和水是按容量配比的，不是按重量，所以要准备两个大小相同的杯碗啥的。不同淀粉的用量我会在制作过程中提到，可根据能取得的材料和口感来选择。至于配料调料
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