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饼菜谱

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  • 家常主食----芹菜酱肉馅饼

    1将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。2和成面团,稍微饧一会儿。3将芹菜去叶,清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上。4将焯好的芹菜剁碎。5将酱肉切成粒,葱姜切成末。6将挤干水分的芹菜末,同酱肉粒,葱姜末放入容器中,加入精盐,五香粉,味精,海米。7将饧好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。8将馅料放入皮中,再盖上一片捏紧。9将包好的馅饼放入平底锅中煎。10将馅饼煎成两面呈金黄色。11煎熟,铲出,装入盘中即可。

  • 花生芝麻馅煎饼

    1花生芝麻渣放进平底锅里炒干。2放一勺白糖进去炒化。3再放半勺油炒匀到吸收。4铲起来备用。5面粉放进大碗里,打一个鸡蛋进去,一勺白糖和半勺炼奶拌匀,加点水拌成稀稀的面浆。6倒一些面浆到平底锅里,拿起平底锅摇匀面浆,薄薄的摊成面饼。7蹭面饼没烤干,把花生芝麻馅均匀的抹在面饼上,煎熟铲起来。8再倒面浆到锅里,摊一个比之前的面饼大一点的面饼。9然后把之前的面饼扣在大面饼上,用勺子压好边边,让两个面饼沾在一起,煎熟铲起来切块就可以吃了。

  • 奶油小饼干

    1将材料称量好,黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。2软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。打发至膨胀发白。3筛入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成面团,不要过度揉捏。4擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。5拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。6用饼干膜压出轮廓。7多余的面揭开,再次团在一起擀成面片,压出图案即可。8放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约13-15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即可。

  • 芝麻豆沙江米饼

    1江米粉里加入泡打粉,加适量冷水,和匀。2揉成面团,稍醒一会,将面团一切为二,撮成长条状。3将长条切成两厘米宽、一厘米高的剂子,用手将剂子团圆压扁,挤入适量的豆沙馅到中间。4以包汤圆的方法包好,团成小圆球形,再压扁成饼状。5将做好饼将入芝麻堆上,两面拍匀芝麻,放置一边备用。6油锅,五成热,逐个放入芝麻豆沙江米饼,小火慢炸,至两面金黄色,中间稍有鼓起,即可捞出食用。

  • 刀切葱油饼

    1材料:面粉400g、温水280ml。2把面粉和成光滑面团,饧发30分钟。3把葱切碎备用。4把饧发好的面团揉匀,分成4份。5取一个面剂,擀成大薄饼。6抹一层油、撒少许盐,用刀切成条状,留一头不要切断。7撒一层葱花。8顺着切口,捋成条状。9将其盘起。10按扁并轻轻擀薄成饼状。11热锅,抹少许油,放入饼坯。12烙制到两面微黄。13按此方法,依次烙完。14改刀装盘,即可食用。

  • 黑芝麻地瓜糯米饼

    吃地瓜的好处多着呢:因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质,其中丰富的纤维质有助排便。 用地瓜混和着糯米做饼,加些黑芝麻,又香又糯,好吃。

  • 斯康鬆饼(咸鲜味)

    很久都没做饼干了,平常都是吃些甜味的,买现成滴。今天心血来潮突然想吃点有鲜咸味的。所以就选了这个有咸味滴“斯康鬆饼”。讲它是咸的也不尽然,因为它吃起来的口味是淡淡滴,则只有那莫一丁点的咸味道。淡淡脆脆的“咸鲜味斯康鬆饼”,希望你们也会喜欢。

  • 香煎南瓜饼

    1小青南瓜250克。2把南瓜洗净切成细丝。3加入少许盐腌渍一下,挤出水分。4加入面粉拌均匀。5搓成一个个小饼,放入蒸笼蒸5分钟拿出。6放入煎锅煎至两面发脆。7外脆里嫩。

  • 麻酱饼

    吃饼喽.....

  • 馋嘴小吃---韩式泡菜饼

    韩式泡菜饼,是韩国家庭比较普通的一道小吃。做泡菜煎饼虽然看起来简单,其实也需要一些窍门,把泡菜剁碎一些,与面糊均匀的混合,舀入小小的一勺,把面糊在锅中摊成薄薄的小饼,两面煎的金黄,就ok了,蘸上一些海鲜酱,番茄酱,再配上爽口的小菜味道绝对一流。