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1把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。2再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。3发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。4擀成椭圆片。5翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷，底边压薄，将尾端粘紧。6依次做好，再松驰10分钟。7搓成长条，两个为一组。8交叉摆放。9如图把底下的一条交叉编起来。10再把另一条也交叉编起来。11依次编完，粘紧收口，收口折到底部。12放入烤盘，置温暖湿润处进行二次发酵。13发酵好的面团表面刷
1面团食材一起放入厨师机揉成面团盖保鲜膜醒发制两倍大2紫米提前泡一夜然后蒸熟，加适量炼乳3拌匀备用4醒发好的面团5平均分成九分松弛十分钟6包上紫米馅7全部做好放入八寸烤盘二次醒发半个小时8醒发完成刷玉米油烤箱提前预热上下火150°烤25分钟9出炉了。小窍门紫米馅如果想吃甜度高的就多放炼乳。
今天分享的就是用含多种杂粮面粉做的面包，含有燕麦、玉米和荞麦，倒出来的面粉都可以看到好多谷物颗粒。虽然做出来的面包口感没有纯面粉做的面包细腻，但因为在面包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻，吃起来蛮香的，弥补了不足之处。
1准备材料。2将除黄油外的所有材料放进面包机揉成光滑面团。3加入黄油，继续揉20分钟。4将揉好的面团放入盆中醒发。5待发至两倍大时拿出来揉面排气。6将揉好的面团分成9份。7将面团按扁，挤入豆沙馅儿。8将豆沙馅儿包严实不要露出来。9面团揉圆后放入刷了油的烤盘里，继续醒发至两倍大。10给面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。（把鸡蛋清黄分离，只要蛋黄，搅成蛋液）11放入烤箱中层，上下180度烤20分钟。12注意观察颜色，上色满意之后可以盖上锡纸继续烤熟。13取出来后放凉。14松软香甜的豆沙牛奶小面包。
1熟面包蟹一只2姜葱3面包蟹剪去蒂，洗净4掀开盖子5挖出面包蟹中的黄放入碗中（有一小碗之多）6将面包蟹切块、大钳子用刀背敲开7锅中放入适量油烧热后放入姜葱炒香8放入蟹翻炒9加入适量清水烧开（不要放盐）10放入蟹黄翻炒片刻11关火出锅12装盘放上面包蟹盖。小窍门面包蟹黄不要一起放入煸炒，以免蟹黄炒碎，所以最后出锅前放入蟹黄翻炒均匀即可。
发现了金山日式吐司面粉，一下子就爱上了，第一次和面就发现它跟普通高筋面粉不一样，原料精选100%进口优质小麦，吸收性强，很容易出膜，按比例配好材料放进面包机桶中，时间差不多过来一看面团的状态就特别好，省时省心省力。仔细研究一下金山日式吐司粉，用精选进口小麦经多道工序轻研细磨而成，优质蛋白质含量每百克面粉含量高达13.7克，面团易面膜，成品弹性好，口感好还特别容易拉丝。做烘焙，用对面粉特别重要。能从容把握各种面粉是需要经常玩面团的，我一定也会越来越好，加油吧。 面团材料：金山日式吐司粉350克、冷水170克
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