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1备好所有材料。2黄油和蔓越莓干称好。3把黄油室温软化改小块，蔓越莓干切成小碎沫。4除黄油蔓越莓干，所有材料放进面包机中。5启动一个和面程序十分钟，放入软化的黄油小块。6继续揉至黄油与面团完全融合，放入蔓越莓干。7搅拌均匀即可，取出松弛15分钟。8分成若干小份即可。9放入预热好的烤箱倒数第二层，上火170°，下火150°，20分钟表面微上色即可。10五十铃抹茶果然颜色很漂亮。11加入了蔓越莓干酸甜适中，十分Q弹。小窍门自家烤箱温度都不同温度仅作参考。
1面包桶里加入蛋液、牛奶2再加入面包粉、细砂糖、酵母、盐3启动和面程序20分钟，此时面团可以拉出比较厚的膜4再次启动和面程序，加入黄油。黄油分三次加入，每次都是直接从冷藏室取出，无需软化。揉至面团完全吸收黄油后再加入下一次5待黄油全部加入且完全揉进面团后，面团已变得非常光滑，可以拉出薄膜6收好面团，盖上湿布，放温暖处发酵7发酵好的面团，已变为原来的2倍大8取出排气，平分成6份9将面团一一滚圆10排入面包桶11盖上湿布，放温暖处进行最后发酵。当面团发酵至用手轻按不回弹且有张力时就发酵好了12将面包桶放回面包
1糯米洗净用水浸泡十小时左右，用手一搓能捻碎即可。2用蒸锅把糯米蒸熟，水开后20分钟左右，糯米呈透明状没有硬蕊即可。3摊开晾凉至手温，宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。4用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开，放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。5渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。小窍门1 所有器具无油无水。 2 不要密封，发酵未完成还会排气。
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