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德国圣诞节必备的传统面包，这款面包象征襁褓中的耶稣，而各色干果，则是象征带给耶稣的礼物，德国人在圣诞来临之际，以分享面包的形式，纪念受难的耶稣。 皑皑白雪似的糖霜，包裹着浓郁的果香、酒香和黄油香，美味挡不住的圣诞面包！
1把除了红豆沙以外所有材料放入面包机中，启动和面程序，和成一个光滑而又弹性的面团。（时间是30分钟）。2发酵至2倍大。3把发酵好的面团排除空气，分成12等份份，并揉成小圆面团盖上保鲜膜醒10分钟。4取适量红豆沙团成小球，准备12个。5把每个面团按扁，包入红豆沙。6把包好红豆沙的面团收口朝下，用擀面杖擀成长椭圆形，并在上面竖切3刀，头尾不要切断。7切好的面团，捏住两头扭一下，把扭好的面团打一个结。8把打好结的面团盖上保鲜膜，进行二次发酵，再发酵30分钟。9将发酵好的面团放在烤盘上，并在表面轻轻刷上一层蛋黄液
每年新年前夕都会做点平时很少做的烘焙食品。说平时很少做，主要是指那些高糖高油的食物。每年偶尔做一、两次给家人解解馋还是可以滴。平时还是以营养健康为中心为家人烹饪食物。今次这款果料面包油稍多些，果料量足。没另外放糖，而是用炼乳和果料中的糖调剂面包的甜度。
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