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1准备材料2把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的温水里搅拌融化3慢慢的倒入面粉里，边倒边搅拌，每种的面粉吸水性不一样，搅拌到这种絮状即可加入黄油用手揉面，如果太干可以用手沾水揉4直到揉成光滑的面团即可，不需要揉出膜，放入烤箱发面模式一个小时左右5取出后轻揉面团排出空气，放入蔓越莓揉匀6面团放入烤盘轻轻按成三厘米厚的饼状，放入烤箱二次发酵30分钟左右7发酵到体积膨大取出，烤箱预热150℃入内烤30分钟8取出后稍微晾凉9切成1.5厘米的片在放入烤箱150℃烤15分钟左右，烤至酥脆10取出后晾凉即可，咬一口，嘎嘣
麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，在我们这儿俗称糯米团。传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成，这次是第一次用麻薯预拌粉做，非常简单的步骤和材料，吃起来口感却很棒，外皮酥脆，内里柔软、Q弹，还可以作为早餐包哦。
1先将150克高筋粉和水酵母一起搅拌发酵作为中种。我大概发了两个小时。椰蓉馅儿大家参考一下有专门的做法，然后将中种撕小块混合剩余的200克除黄油外的一起混合揉，中间加黄油直到揉出膜，然后分成克度差不多的小剂子，包上椰蓉馅儿2我加了些葡萄干，注意刀不要划穿面皮3拧几转相扣，接头处捏紧4做了两种造型5二发的时候一定要喷点水在面包上，天冷比较干燥6效果不错7口感也好
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