1一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。2割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。3滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。4发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。5按压排气后分割滚圆松施10分钟左右。6椰蓉35克黄油20克白糖20克奶粉10克蛋液25~30克,能成团即可。7按扁一个面团放入椰蓉包好。8按扁擀成椭圆形用刀片把表面划开,翻面卷起。9顺势卷起收尾相连,接口处捏紧。放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。10发酵好后刷蛋液。烤箱提前预热,150℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)11出炉凉至手温装袋密封保
1一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。2揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。3揉圆盖上保鲜袋一次发酵。4发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩(或轻微回缩)不塌陷即可(塌陷就是发过了)5按压排气分割滚圆。6放入烤二次发酵。7刷蛋液撒芝麻和杏仁片。8放入提前预热的烤箱150℃下层25分钟(温度时间仅供参考)9出炉晾至手温密封保存。10拉丝的面包。11来吃!
有点儿给空气炸锅做广告的嫌疑,其实不然,只是好奇心促使我想玩玩而已,满足一下下我对空炸的好奇心,当然烤制工具用的是空气炸锅,当然只有6寸蛋糕不粘圆模才可以配得上这家伙,制作程序是静置后酵母法,一边做饭一边烤面包,革命生产两不误。最后成品也没有让我失望,戳方子看吧!棒着呢!