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这次的土司里面我就卷上了红枣泥，枣泥不用细腻，大块的，吃到口里香甜，味道浓郁，很是享受，早餐来几片随意烤一烤，或者下午茶的时候直接就用手撕来吃，还可以随意添加自己喜欢的东西，惬意！
冷藏发酵，利用时间碎片去对付需要大段时间的面包。先前做过一个豆沙馅的毛毛虫，这个乳酪馅，在整形上略有不同，感觉还算先前的毛毛虫更省事一些——小条的端头不切断，整体牵拉卷起，收口也比较整齐。而这个，得一条条地拉长，裹在毛毛虫的身体上。搓成细长卷，就变成瘦长的毛毛虫，而上次那个，胖好多。。。
台式面包四大天王的最后一篇，总算是交完作业了（汗）。之前说过，我不嗜甜，奶酥面包自然也不是我的菜；这次做完后，更是惊呆了... 原来这是个美味但热量非常高的甜面包。偶尔吃吃可以，可别真的每天都当正餐吃啊~
1除葡萄干外所有材料放入打蛋盆，将面团打到用手小心抻开面团能出现一层透光的薄膜（面包机坏了只能用打蛋器揉面了）2加入葡萄干揉匀，将面团放入打蛋盆，盖上湿布室湿发酵至2倍大（一不小心把发酵图给删了）3戳洞不回缩就发好了4面团排气平均分成3份，滚圆松驰15分钟5取一面团擀成椭圆形6从上往下卷起7全部做好放入烤盘，放入烤箱，下面放一碗热水，进行第二次发酵8发至2倍大9割口撒高粉，烤箱中层，180度烤2210成品
1将所有材料（除水）全部称好。2倒入搅拌机中加水慢速搅拌2分钟，快速8分钟，搅拌至面团表面光滑有弹性。3室温基本发酵35分钟左右。4将面团分割成400克一个滚圆松弛30分钟。5将面团杆开卷成圆柱形。6将面团搓成长条形。7用擀面杖将面团的接口杆开。8将另一边放入杆开的接口中。9将接口接紧。10放入烤盘以温度30℃，湿度80%最后发酵50分钟左右。11发酵好表面洒上黑麦粉。12划上刀口。13以烤箱温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟左右。
这是第一次尝试做面包????，原本想做个简单的，但是还是想试试稍微有点难度的，虽然最后的成品不太如人意，但是味道还是挺不错的☺，关于其中有些许改良，制作中也出现了一些错误，一般教程总感觉做出来的效果会差一些????，所以，有问题的地方我会尽量补充，尽可能让看我教程的亲可以一次成功????
红曲粉是有红曲米粉碎而成，方便使用，红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，红曲粉对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素；红曲粉与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。~据百度 加了红曲粉的红玫瑰花面包，送给深爱着我的每一个亲们，祝愿：爱情甜蜜！家庭幸福！开心幸福每一天哈！^_^
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