1将25g高筋粉和100g冷水入平底锅,小火,不停搅拌,成面糊状即可,盛出待凉备用2面包机桶内加入低筋粉3加入盐4加入全蛋液15加入汤种面团6加入高筋粉7温水和酵母搅拌均匀8加入搅拌好的酵母水9加入自制浓稠酸奶10启动第一个和面程序11第一个和面程序结束,加入软化好的黄油,启动第二个和面程序12取出面团进行第一次发酵(发酵至2-2.5倍大)13取出面团排气14分团 ,➕椰蓉馅,滚圆,放模具,放烤箱中进行第二次发酵15预热烤箱,170度20分钟 完成
1将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。2室温基本发酵30分钟,压平冷冻2小时左右。3将面团杆开包入片状甜奶油4对折包紧。5将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。6将面团解冻在杆压3折第3次,冷藏松弛30分钟。7将面团杆压至1.5厘米。8用牛角到分割成150克一条。9两条在一起扭起来。10一头拿着面团朝下绕。11绕一圈接口朝上。(如图)12放入圆形纸托以温度25℃,湿度75%发酵60分钟。13发酵好表面刷蛋液。14以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤30分钟左右。
1除黄油外,将所有材料先液体后固体等顺序放入面包机,启动和面程序2待面团揉至扩展阶段时,放入软化的黄油,再启动和面程序直至完全阶段即可拉出薄手套膜3拿出面团滚圆放入容器中,盖上保鲜膜室温发酵2倍大4发好的面团手指插入,小洞不回缩即发酵成功5面团拿出轻揉排气,分成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟6拿其中一面团擀成圆形饼状,放入马苏里拉碎,火腿丁和肉松合起收口朝下,滚圆7依次包好,放入垫有油纸的烤盘注意面团直接的距离,发酵后会变大喔入烤箱进行二次发酵,记得烤箱里放一碗水8将发酵好的面团拿出,撒上干面粉,用剪刀在
1将除了黄油之外的所有才料混合柔匀,再加入黄油柔成扩展状态2面团放置28度室温下发酵1小时,用手指沾干面粉,在面团上戳个洞,洞口不回缩不塌陷面团就发好了3把面团排气后称重,平均分成12等份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟4所有的面团搓成两头稍细的等长的条,每三个为一组5编成辫子状,室温发酵一小时左右6发酵好后表面刷上全蛋液,撒上培根碎和玉米粒,最后挤上沙拉酱7发酵好后表面刷上全蛋液,撒上培根碎和玉米粒,最后挤上沙拉酱8烤箱预热200度20分钟小窍门1水不要一次性加入,视面团的吸水情况而定2预热烤箱时切培根,刷蛋
葱花面包,也有人叫“香葱面包”;台湾(老)人则昵称为《咸面包》。其实我并不喜欢甜食,所以这是我从小到大最爱的面包口味之一。浓浓的葱香、咸甜的口感,当做早餐、午餐,都很合适。
牛油果主要产自墨西哥和中美洲地区。因切开后口感好像牛油一般细腻,所以被称为“牛油果”。自从注意到牛油果在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果后,对它的印象变得好了许多。 可能你会觉得这样做并不简单省事呀,跟懒人完全不沾边的,但我这里只是想说牛油果的一种吃法,那就是牛油果配面包,想偷懒,不想做这样的网纹面包,那就将果肉直接压碎后抹在面包片上即成健康营养美味,或者不压碎,直接将牛油果切片切块都可以。