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酸奶之所以能得到长寿食品的美誉，完全来自于它含有丰富的活性益生菌。益生菌是一群对人体有益生作用的微生物群体，它比我们肉眼能看到的最小实物还要小1千倍。尽管我们看不到它，但是它是确确实实活在我们身体里的生物体，它的数量、种群、平衡状况对于人体自身免疫力起着举足轻重的作用。 众所周知，从超市购买的酸奶，为改善状态、口感和延长保质期，都会在酸奶中加入香精、防腐剂等。而且出厂时间一般都是2天以上的，酸奶中益生菌含量几乎为零，而且卫生状况堪忧。
今天做了一个6寸的戚风，原以为这些面包吃不完，到傍晚居然也吃光光了，乐悠悠奶奶说比外面买的还好吃，呵呵，确实比以前做的都软，一点都不硬，这次面团揉了两次，从上午弄到下午，果然是好东西是急不来的。
用酸奶代替沙拉酱，不仅能吃出健康，还能保持苗条身材，因为大家都知道沙拉酱所含脂肪特别高，所以对想减肥的妹子真是痛不欲生，不过这回不用担心了，用酸奶代替不仅可以保持身材，而且味道还很不错，大家快来试着做一做吧！
相信很多家有小宝贝的麻麻都买过一种入口即化的婴幼儿零食——溶豆，且价格不便宜，一般小宝贝都非常喜欢，其实溶豆制作也不难，有爱的妈妈何不自己动手！此方要感谢晓廷爱烘焙的分享，我用的是自制的老酸奶，如果你有较厚的婴幼儿酸奶就最好，本来最好用婴儿奶粉，但因家里没有，所以用的一般的烘焙奶粉代替了，溶豆烤好后有股酸奶香，一进嘴就会化开，一颗颗停不下嘴，我家大宝贝也很爱，哈哈！ 没有自制老酸奶的可以用市售酸奶代替，关键是要用那种很厚的，如果想想做其它口味，可以加2-4克水果冻干粉。
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