给少爷做的樱桃罐头,备着他放假回来吃。因为疫情的原因,他都没捞着回家,从学校直接去公司入职啦。等他可以回家的时候估计要春节了,时间久了罐头就不好吃了,算了,不留了,我把罐头吃了吧。留了部分樱桃罐头做个冰淇淋。
1酸奶,奶酪,白糖40克混合。2隔水加热溶化,放入黄油拌均匀。3把鸡蛋的蛋清,蛋黄分离,蛋黄放降温后的奶酪糊里。4蛋清用电动打蛋器打发。5奶酪糊与蛋黄搅拌均匀后放入蛋糕粉。6搅拌均匀成奶酪蛋黄糊。7分次把蛋清放蛋黄糊里上下翻拌均匀。8震几下震出大气泡。9把蛋糕糊倒入模具里。10烤盘加入热水,170度中层20分钟。11改150度40分钟。12时间到后在烤箱里焖10分钟。13蛋糕凉后会回缩。14成品图。