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快到周末了，又是采购的日子，家里有很多香蕉都放得超级绵软了，我和老公也吃不完，就做成这个超级简易快速版的香蕉蛋糕（也可以叫香蕉面包），无需黄油，不用打发，超级简单，但是却超级美味的香蕉面包，外皮酥脆，内里松软蓬松。下面用到的计量单位分别是:cup,茶匙（tea spoon）；汤匙（table spoon），这个不是一个随意的单位，国外为了方便称量，都是用标准化的量杯（国内“某宝”上有售，烘焙用量勺组合，如果买不到，可以在百度上搜索岛1cup，1 tea spoon，1 table spoon 对应相对的g
1准备好材料2蛋黄蛋白分离好，蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉，翻拌均匀（不要打圈）3蛋白加柠檬汁，细砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾4将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀5再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中，翻拌均匀6取出一半蛋糕液，加入巧克力酱7翻拌均匀巧克力蛋糕液8将蔓越梅干切碎粒9加入另一半的蛋糕液中10翻拌均匀11找一个方形的矿泉水瓶子，剪下一个胶片，用来做双色蛋糕的隔板12把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间，一半加入巧克力蛋糕液，一边加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了
纸杯蛋糕是一种比较容易操作的甜品，高油脂和糖份让很多人望而却步，由此ANNA制作了这款全素的纸杯蛋糕，用牛油果替代以部分油脂，完全不使用黄油，成品滋润浓郁，富有巧克力的香气。制作过程也非常简单，只需要混合所有材料。牛油果对心脏有益，多吃无妨。
1鸡蛋中加入盐、糖打均匀。2低筋面粉中加入泡打粉一起拌入蛋液中，拌成均匀的蛋糕糊。最后加入溶化的黄油，拌匀就可以了。3把面糊倒入棒棒糖模具中，振去汽泡备用。4烤箱上下火180度预热10分钟，放进烤箱，12分钟出炉。5打开盖子，翻面，晾凉。6巧克力砖放微波炉化开，把糖棒一头沾上巧克力。趁没干，马上插入蛋糕球中，大概插入三分之二就可以了。7把插好的蛋糕在巧克力里沾一下，没沾上的地方用勺子淋一下，沾均匀就可以了。8拿出准备好的装饰糖，放在盘子里备用。9都装饰好糖粒后放在模具上晾干，就可以享用了。包上包装纸更漂亮
1蛋黄打匀，加入油和牛奶搅拌均匀。2分三次筛入混和好的低筋面粉和可可粉，由下向上翻拌均匀。3巧克力蛋糊搅拌到这种状态就可以了。460g糖分三次加入蛋白中，打至出现鱼眼泡，第一次加入砂糖，继续搅打。5打至蛋白变细腻，第二次加砂糖，继续搅打。6打至蛋白出现纹理，最后一次加入砂糖。打至7分发。7蛋白打发至出现这种小弯钩就可以了。8蛋白分三次拌入巧克力面糊中，由下向上翻拌直至翻拌均匀。9模具提前抹上黄油。10蛋糕液倒入模具中，7分满。烤箱上下火170度预热10分钟。放入烤箱，烤25分钟。取出。11烤好的蛋糕这个样
1首先把蛋液搅拌均匀，加强牛奶和玉米油，拌匀备用。2分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。360g砂糖分三次加入蛋白中，打至出现小泡后，第一次加入砂糖，继续搅打。4蛋白打至细滑后，第二次加入砂糖，继续搅打。出现小细纹时，最后一次加入砂糖，打至7分发就可以了。5蛋白打至这个状态，出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。6把蛋白分三次拌入面粉糊中，直至完全拌匀。倒入小纸杯中，振去汽泡，备用。7烤箱上下火170度预热好，放入烤箱烤25分钟后出炉。8把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。9淡淡奶
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