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巧克力磅蛋糕，在面粉之外加入了可可粉，面糊中添加了熔化的黑巧克力。这是基础磅蛋糕的第一次升级，是张先生的最爱。长17cm*宽8cm 高6cm槽状模具一个大于小于1cm）油纸的折叠方法请参考：原味基础磅蛋糕（也可涂抹黄油）方便脱模170度 50-60分钟 中层 上下火磅蛋糕基础制作也可参考原味基础磅蛋糕 http://home.meishichina.com/space-1463336-do-blog-id-514553.html#utm_source= space_blog
香蕉的香甜与磅蛋糕结合，深受家庭老人和孩子的喜爱。忙碌的周末，一杯热牛奶，两块香蕉磅蛋糕，美好的一天从早餐开始！这款蛋糕的特色，口感软绵，湿润。磅蛋糕长17cm*宽8cm 高6cm槽状模具一个大于小于1cm也可烘焙纸张的折叠方法，见基础原味磅蛋糕（也可涂抹黄油）方便脱模170度 50-60分钟 中层 上下火
蛋糕是做了不少的，像咖啡味的还是没有做过的。我家只有6寸的蛋糕模，也可以换成8寸的做一个的。学烘焙也快有1年的时间，现在想一想刚开始做蛋糕的时候，那做的不是叫失败，是特别失败的。不松软、开裂、温度不会控制、、不少的问题呢！看了许多也做了许多，慢慢的积累经验。做的不能说是多好，能吃是没有问题的了。
1黄油、黑巧混合入盆2隔水加热融化混合均匀3全蛋入盆，分三次加入糖，打至全融，气泡，发白4加入香草精5巧克力液慢慢倒入，边倒边搅6待凉后加入混合过筛两次的低粉、可可粉7加入蓝莓干搅匀8模具内垫纸，取1/2入模抹平，铺一层奶酪9再倒剩下的一半，180度，25-30分小窍门此量所用模具为：三能8寸方模=15CM1、蓝莓干和奶油奶酪都可以根据实际进行取舍，也可以用其他坚果类代替蓝莓与布朗你搭配；2、按照老师书中的建议，不建议减少糖量，糖能使蛋糕发甜，湿润柔软，还能让蛋糕烤出漂亮的褐色，烤不出皮酥脆内部柔软的布朗
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