手机版
大家新年快乐~马到成功啦！！！ 大年初一，是27妈妈的生日，今年27自己给妈妈做了她最爱的奶酪蛋糕~因为设备比较简陋~时间比较紧~所以~简单给妈妈的蛋糕做了一个超级简单的造型~虽然简单，但是妈妈很喜欢~ 妈妈生日快乐~爱您哟~~（秀一张妈妈拿着蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~）
1在蛋糊中倒入筛过的低筋粉和泡打粉，快速拌匀，再倒入色拉油拌匀2在蛋糊中倒入筛过的低筋粉和泡打粉，快速拌匀，再倒入色拉油拌匀3擦干电饭锅，倒少许色拉油在锅的底部。将面糊倒入电饭锅中，蒸40分钟，再焖一会儿即可小窍门可在面糊中倒适量炼奶，这样蛋糕会香一些。
1蛋白与蛋黄分离后分别倒入干净容器内，蛋黄打散加入30克细砂糖搅拌均匀2加入牛奶拌匀，再加入色拉油搅拌均匀3筛入低筋面粉4充分搅拌均匀，使面粉与蛋黄完全融合成蛋黄糊备用5蛋白加入1/3细砂糖打至发白细腻时加入另外2/3细砂糖，每次打至融合后再加入下一次6直至打到蛋白呈短小而直立的小尖角，即硬性发泡7取1/3蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀8再倒入装有2/3蛋白糊的容器里，同样手法轻轻翻拌均匀，注意不要太用力翻拌9完全翻拌均匀成细腻黏稠的蛋糕糊10拌好的蛋糕糊倒入模具里11烤箱预热150度中层4
1将抹茶粉加入热水，玉米油拌均2再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物，拌均。3最后加入蛋黄100克（大约三个）拌均4将蛋白放入无油无水的盆中，将细砂糖分三次放入用电动打蛋器打发至湿性发泡5打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法将两者混合拌均，不能打圈拌，以防止蛋白消泡6拌好后，烤盘放入油纸或油布，将糊倒入其中，抹平表面，顿出汽泡。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。7烤好后，趁热撕掉油纸，去掉底部表皮，为了好看，上面表皮也可以去掉，同样用油纸贴掉或者用刮刀小心刮掉8当蛋糕不再烫手时，用擀面杖辅助
偶然一天，和家人去逛街，路过多日不去的超市，惊见超市边的一家店铺排了长长的队伍，原来是新开的蛋糕店，专卖起司蛋糕。排队的人如此之多，想来味道不错。儿子说妈妈回去自己做吧。我刚学烘焙不久，也想尝试一下，就有了这个成品。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38