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11月07日是我的生日，第一次给自己做蛋糕，自我感觉还是很不错的，嘿嘿，自恋吧？？给自己增加信心是很有必要的滴。好快一年时间又过去了，自己也老了一岁。时间真是可以用“飞逝”来形容，希望自己可以天天开心，不要变老，这个蛋糕昨天提前做好的。最近一直很懒，本想偷懒不做了，但想想一年只有一次，所以才决定一定要做一个给自己庆祝一下。忙了2个多小时才做出来，虽然很辛苦，但却很兴奋，每次做个蛋糕总会很开心，蛋糕总是能给人很甜蜜、很幸福的感觉。你是不是也和我同感呢？撒上可可粉当甜与苦交融在一起。这才是著名意式甜点给人的享
1准备材料。2把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,香蕉用勺子压成香蕉泥。3将蛋黄和糖拌匀。4加奶拌匀。5加香蕉泥,筛入低粉。6拌匀。7蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。8分2次加入糖。9打至干性发泡。10蛋白分2次加入蛋黄糊中。11拌匀。12倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡，烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可。
1鸡蛋分离，盛蛋清容器必须无水无油2蛋黄加入25克糖搅打均匀3分次加入玉米油搅拌均匀4加入酸奶搅拌均匀5筛入过了筛的低粉翻拌均匀6蛋清打蛋器打出鱼眼泡，加入几滴白醋搅打至粗泡，加入25克糖继续搅打7打到蛋清有阻力时再加25克糖搅打8继续搅打至干性发泡（提起打蛋头出现短小直立的尖角）9取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀10拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀11倒入模具，用力震几下 震出大气泡12放入150度预热好的烤箱，45分钟。烤好倒扣凉透脱模小窍门1，鸡蛋分离时，盛蛋清容器必须无水无油2，面粉放入后一
1黄油室温溶化，放入无水无油的容器中，加红糖打至体积蓬松，颜色变淡。2加入鸡蛋液，分次加入，每次加入后搅拌均匀3分别筛入面粉、可可粉、泡打粉、再加入盐，香草精，搅拌至顺滑。4将面糊倒入涂好黄油的模具中，模具外包好锡纸，烤箱预热180度，中层，上下火烤25分钟即可。
1、准备所有材料2蛋黄分离3蛋白分离4蛋黄中加糖和水搅拌5加入油搅拌均匀。6筛入低粉7搅拌成面糊备用8蛋白中滴入少许的白醋9打至粗泡加糖10加糖11再加糖12打发成这个样子，就行了。13取少许的蛋白加入到面糊中14上下搅拌，像平常炒菜一样，不可划圈15搅拌好后，倒入模具中。预热好的烤箱，150度，55分钟，中层。
虽然做蛋糕很长时间了，可做生日蛋糕还是第一次，至从自己能做蛋糕，外面的糕点怎么也吃不下，朋友过生日，自然也要弄个无添加剂蛋糕，至少觉得自己做的比较放心吧。 家人都不爱吃奶油，所以家里就备了一小盒奶油，还被我前些天做了奶糖，这临时要用，跑到附近几家小超市没买着，也没时间跑大超市了，那就用糖霜吧，家里正好有老家的土鸡蛋，我想稍微好一点吧，因为觉得糖霜的生鸡蛋清有点接受不了。糖霜做出来，宝宝说：“妈妈，我尝尝。”吃一口，接着说：“我再尝尝，刚才没尝到味。”再吃一口，还说：“好像有点不好吃，我再仔细尝尝。”好家
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