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1把鸡蛋清和蛋黄分开，器具不能有一点水分2鸡蛋黄打匀3在蛋黄内放入一小包蛋糕粉，三勺堆得高高的面粉，6平勺牛奶，一勺糖搅匀4蛋清内放入一点点盐，一勺糖，朝一个方向打，开始起泡了再放入一勺糖5打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了6把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀，电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀，把蛋液倒入，震几下，把蛋液中的气泡震出，面上撒几粒杏仁，把电压力锅按到蛋糕这一项就好了740分钟后香甜的蛋糕出炉小窍门有的面粉比较潮，所以放入蛋液中就会起颗粒，有耐心的话可以将小颗粒
现在的人，因为生活水平的提高，随着物质丰富，体重也在不断地增加，在全球范围内，减肥似乎成了永不过时的热门话题。可是美食又是无比诱惑的东西，让人总会欲罢不能。其实这款蛋糕，是做给老公吃的，老公有些三高的症状，尤其是血脂比较高，大油大荤要忌口。这款蛋糕正确的说应该是无油，无水，无糖，低油低热量的一款健康糕点，减肥的人士也可以放心食用。无油无水大家可以明白，无糖能好吃吗？O∩_∩O哈！，其实并非无糖，只是此糖非彼糖而已。我用的是一种健康的---阿蜜糖，这种糖是减肥人士和糖尿病人都可食用的健康糖。
1鸡蛋4只2面粉3茶匙3蛋黄4鸡蛋清5鸡蛋清加入糖，打发，打好的蛋清是倒扣也不会掉的为好6打好的蛋清留一点出来备用7在打好的蛋清中加入蛋黄，搅拌均匀8加入面粉，拌匀9已拌好的材料10擦干锅里的水份，抹上油，细火预热（不要太热，有点感觉就行了）11把材料倒入后，把留出来备用的蛋白也点缀在上面12小火烤5-7分钟13烤好后，趁热把蛋糕卷起切块装盘即可小窍门1、预留一点蛋白点缀在上面，是为了切出来后，蛋糕边上有一丝丝的白蛋清，好看些，也可以不做这一点的，不影响口感，2、烤的过程火候很重要，不能过大，否则很容易焦
1在模具内的底部垫上蛋糕纸备用。2蛋糕体：葡萄干加朗姆酒泡软备用。（需浸泡1小时以上）3奇福饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑。4无盐奶油室温软化后，放入做法4的饼干屑内，用手混匀。5将混匀的饼干屑直接铺在烤模底部，用手摊平并压紧（也可用擀面杖轻轻压紧）6葡萄干泡软后挤干，直接铺在做法6的材料上备用。7奶油奶酪和无盐奶油放入同一容器中，在室温软化后，加下细砂糖用打蛋器用慢速搅拌均匀。（奶油奶酪如果没有软化，可隔水加热来软化）8分别加入蛋黄、柠檬汁，筛入低筋面粉，并同时刨入柠檬皮屑，继续用慢速方式搅拌呈面
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