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1橙子切薄片。2锅中加入水放30克糖，将橙子皮煮软。3捞起沥干水分。4蛋黄蛋清分离。5容器内放入50克玉米油，50克水和20克白糖，充分搅拌均匀。6放入蛋黄。7将蛋黄液搅拌均匀。8蛋黄液中筛低粉和玉米淀粉。9拌成无干粉状即可，备用。10蛋清内分三次加入白糖。11用电动打蛋器打成泡沫，呈小弯钩状即可。12将蛋白霜刮入一半到蛋黄糊里。13上下翻拌均匀。14将剩下的蛋白霜倒入继续拌匀。15翻拌好的面糊。16取一个八寸的蛋糕模具，放入橙子片。17倒入面糊。18震出气泡。19烤箱预热后，模具底部包上锡纸，用水浴法烤
我以前一直说过戚风蛋糕不适合用不粘模具做，因为戚风蛋糕做好以后要倒扣，不沾模具做好了倒扣会整个掉出来，那戚风蛋糕组织就会变压扁，造成蛋糕扁塌失败或者凹陷等等问题所以如果你想电饭锅做蛋糕 ，那我推荐你这个海绵版本的蛋糕糖量我已经减了，而且用了分蛋的方法，成功率会更高哦，海绵蛋糕口感会相对扎实一点，但是吃起来有很浓郁的蛋香，因为里面加了黄油所以蛋糕味道也非常浓郁。我里面还加了肉松，你也可以不加，如果家里的孩子不爱吃肉，可以试试看把肉松加到蛋糕里，保证你有惊喜哦
1准备材料。2牛奶，食用油，50克白糖，搅拌均匀。3140克低筋粉，10玉米淀粉，10奶粉称好。4筛入低筋粉，搅拌均匀。5面糊中加8个蛋黄分2⃣️次加，搅拌均匀这一步忘了拍照。6蛋清加一克盐。7白糖分3次加入。8打到提起有尖就可以了。9分3次加入蛋黄糊中。10满满的一盘。11倒入10寸的模具中，轻轻的振二下，使大气泡振出。12放入烤箱，我家的烤箱皮气大，120度烤50分钟。13好香呀，取出振2下，到扣至冷。14棉棉的。
1蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器一定要无油无水。2蛋黄糊食材一起放入容器中。3拌匀放一边备用。4蛋清加几滴白醋用打蛋器打出鱼眼泡。5一次性放入白糖，我看到有好多人都是分三次加入白糖太麻烦，我也不知道有什么作用，我一次性加入白糖打发的蛋白霜很好，做出的蛋糕也很好又省事。6用打蛋器打发一边打一边转圈很快就打发好了。7打发好的蛋清特别细腻稳定性很好。8取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。9倒入剩余的蛋白霜中。10翻拌均匀。11倒入28✖️28的烤盘。12撒上肉松如图。13烤箱提前预热上下火150°烤25分钟。14出
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