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1将软化后的安佳无盐奶油放入容器中，用电动打蛋器搅拌成糊状。加入细砂糖、柠檬皮继续用电动搅拌器搅拌至奶油微白。（奶油糊出现三角状）2蛋黄、全蛋和香草精油放入碗中打散，分5-6次加入到奶油糊中，每加一次蛋液都要充分搅拌均匀，使蛋液完全被吸收后再加下一次蛋液。3加入过筛两遍的低筋面粉、杏仁粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌至面糊光滑无颗粒。4将牛奶分2-3次加入到拌合好的奶油面糊中，每加一次牛奶都要拌和均匀后再加下一次牛奶。5将可可粉用10克的热水调匀，取八分之一量的奶油面糊拌合成可可奶油面糊。6将可可奶油面糊分三份倒
老式的鸡蛋糕在全国各个地方都有卖，是道既传统又好吃的糕点，还记得小时候最爱吃就是小卖铺的鸡蛋糕，当然现在也不例外，在去年接触了烘焙后，做过一次海绵蛋糕，发现它的味道和我喜欢吃的鸡蛋糕一样，也是从那时候开始没再从外面买过，都是想吃的时候自己动手做。 做的时候天还不是很热，在打发鸡蛋还是在温水里打发，现在天气很热了，可以去掉这步了，在最后烤制时由于忘了把调时间调回175度，使得鸡蛋糕开裂了花，看着倒也挺顺眼的，里面的组织细腻，口感也不错。
诱人的马芬切开一个粉嫩的星型映入眼帘，增加了几分香甜之外，更令人眼前一亮，心中充满浓浓爱意~ 下周日就是和男朋友在一起的3周年纪念，在练手的同时，希望我们的爱就像这款蛋糕一样，甜甜美美，心中永远爱着对方~O∩_∩O~
已经立夏了，可怕的夏天又来啦！ 前两天是我家小熊的生日，以前过生日都在外面过，蛋糕也在外面定，但现在自己学习了烘焙，是不是就应该亲手做生日蛋糕了呢！ 一个月前就开始构思蛋糕的造型了，因为偶平时做的蛋糕都比较简洁，感觉过生日是不是蛋糕的造型应该稍微隆重一点，绿色是春天的颜色，给人凉爽的感觉，所以最终决定了做这款蛋糕。 寿星很喜欢这款蛋糕，但猪猪个人认为蛋糕上面的樱桃在冰箱冷藏后颜色感觉变暗了一点，而且不象刚洗出来那么水灵了，有点小遗憾。 这款蛋糕原料使用稍多一些，食材明细处不好写，看上去比较乱，在下
1将鸡蛋打在无水无油的容器里，放入白糖；2将鸡蛋和白糖搅拌均匀，隔热水打发至体积增大（我是先把炒锅的水煮开至半沸腾，然后再锅中打发）；3筛入面粉（过筛两次比较好），上下翻拌均匀放入葡萄干少许、植物油、盐，继续上下翻拌均匀；4用刷子在模具内壁上刷上一层薄薄的植物油，防粘；5将翻拌均匀的蛋液倒入模具一半，再放上少许葡萄干（不喜欢太多葡萄干的可以略过此步）；6将剩下的蛋液倒入模具，再放上葡萄干（结果烤熟后，葡萄干全跑到面上去了）；7烤箱180度预热后，放入烘烤30分钟，出炉~~~8实实在在的鸡蛋味，一个顶两个饱
1备好所有的材料！2蛋黄蛋白分离后，将玉米油倒入蛋黄中拌匀！3将牛奶倒入蛋黄中拌匀！4蛋黄打发到颜色明显变浅！5将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀！6分三次加入白糖打发蛋白！7蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以！8将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀！9将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀！动作要快要轻不要划圈！（烤箱180度预热）10倒入模具中！11放入预热好的烤箱中180度烤10分钟后转160度烤30分钟！12烤好后立刻倒扣放凉！13成品图！脱模很成功有点都没有破！14内部组织还ok！小窍门这次的戚风比较
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